איך לבשל דגים בדרך אוקוצק

תוכן עניינים:

איך לבשל דגים בדרך אוקוצק
איך לבשל דגים בדרך אוקוצק

וִידֵאוֹ: איך לבשל דגים בדרך אוקוצק

וִידֵאוֹ: איך לבשל דגים בדרך אוקוצק
וִידֵאוֹ: איך מכינים פילה דג של מסעדות במטבח הביתי? 2024, מרץ
Anonim

דג אוקוצק הוא דג שנאפה עם בצל ועגבניות מתחת לקרום גבינה. מתברר שהמנה עסיסית, משביעה מאוד ולא עשירה בקלוריות במיוחד. ניתן להגיש גם לארוחה ביתית וגם לשולחן חגיגי.

איך לבשל דגים בדרך אוקוצק
איך לבשל דגים בדרך אוקוצק

זה הכרחי

  • - פילה דג - 0.4 ק"ג;
  • - גבינה קשה - 100-150 גרם;
  • - בצל - חתיכה אחת;
  • - שמן חמניות - 1 כף. l;
  • - חלב - 200 מ"ל;
  • - ביצים - 3 יח ';
  • - עגבניות - 2 יח ';
  • - מלח, פלפל, תיבול לדגים - לפי הטעם;
  • - ירקות לקישוט.

הוראות

שלב 1

מאכל זה הוא אוניברסלי בכך שתוכלו להשתמש בכל סוג של דגים, גם סלמון וגם זול יותר, כמו פולוק, בקלה, שפמנון וכו '.

הכינו פילה מהדג הנבחר, שטפו אותו במים זורמים קרים וייבשו אותו במגבת נייר. חותכים את הפילטים למנות ומשפשפים מכל הצדדים בתערובת של מלח ופלפל שחור. ניתן להשתמש בתבליני דגים מוכנים. הכניסו את חלקי הפילה לקערה והכניסו למקרר למשך 15-20 דקות למרינדת הדג. משמנים תבנית עם שמן צמחי ושמים עליו את הדג.

תמונה
תמונה

שלב 2

קולפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות, מניחים אותם על הדג. שים את העגבניות, חתוך לעיגולים דקים מאוד, על גבי הבצל. מלח ופלפל לפי הטעם.

תמונה
תמונה

שלב 3

משפשפים את הגבינה על פומפיה בינונית ומפזרים איתה את העגבניות בצורה אחידה. מקציפים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים חלב, מוסיפים קורט מלח ופלפל ומקציפים בעזרת מזלג או מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את תוכן תבנית התבנית עם התערובת שהתקבלה. חממו את התנור ל 200 מעלות, הוציאו את הצורה לתוכו ואפו את הדג במשך 15-20 דקות. עליכם להיווצר קרום זהוב. מצננים את המנה המוגמרת מעט, מעבירים לצלחות. הגישו על השולחן דגים זרועים עשבי תיבול קצוצים דק.

מוּמלָץ: