כולם יודעים שקל לבשל ספגטי, אבל לא לכולם יש כמה סודות, שבאמצעותם תוכלו לבשל את המנה הזו בצורה טעימה וארומטית במיוחד.
והכי חשוב, הספגטי לא צריך להיות מבושל מעט. הסוד טמון בעובדה שפסטה לחה מעט תגיע למצב הגמור ללא אש הכיריים, אלא בגלל הטמפרטורה הגבוהה לאחר ניקוז המים. אם זה לא נלקח בחשבון, הספגטי מתגלה כמבושל מדי.
זה הכרחי
- 500 גרם ספגטי
- 100 גרם חמאה
- 1 כף מלח
- 1 כף חמניות או שמן זית
הוראות
שלב 1
קח סיר גדול של 3 או 5 ליטר ומלא אותו בשני שלישים במים. מוזגים כף שמן זית או חמניות למים רותחים. זה יעזור למנוע מהספגטי להידבק ויוסיף טעם למנה. במקביל מוסיפים מלח למים.
שלב 2
מניפים את הספגטי במים ומבשלים. זמן הבישול נקבע על ידי הכיתוב על האריזה. מבשלים פחות מהמצוין במשך 2 דקות. אם אין הוראות, יש צורך לנסות לעתים קרובות ואז לנקז במהירות את המים.
שלב 3
כדי למנוע מהספגטי להידבק, יש לערבב אותם בפעם הראשונה.
שלב 4
ברגע שקבענו את מידת המוכנות, מיד משליכים את הפסטה למסננת, ומוסיפים חמאה למחבת בה התבשלו.
שלב 5
כשהמים מנוקזים לחלוטין, העבירו את הספגטי לאותו סיר בו התבשלו. מנערים את תבנית הערבוב.
