מנות העשויות מביצי עוף ידועות בכל רחבי העולם, אך לא כולם יודעים להכין ביצים בצורה הסקוטית. יצירת מופת קולינרית זו יכולה להיעשות לא רק מביצי עוף, למשל, גם ביצי יען מתאימות. התנסו על ידי הוספת משהו משלכם למתכון, וכשתסיימו לבשל, תהנו מהטעם.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - שמן צמחי;
- - פירורי לחם - 250 גרם;
- - קמח - 4 כפות;
- - בשר טחון (רצוי חזיר) - 1 ק"ג;
- - ביצי עוף - 8 יח '.
הוראות
שלב 1
מרתיחים שש ביצים במים. מבשלים עד שהמכרך צריך להיות בערך 8 דקות לאחר מים רותחים. לאחר מכן, קלפו את הביצים.
שלב 2
מניחים את הבשר הטחון בקערה, לוחצים למטה בעזרת מזלג. מכינים 6 עוגות שטוחות מהבשר הטחון, שמים ביצה באמצע כל אחת ומכסים לחלוטין בבשר הטחון. תקבלו קציצות עם ביצה בפנים.
שלב 3
מקציפים שתי ביצים בקערה עמוקה נפרדת, מוסיפים פלפל, מלח וקמח. מפוררים את הלחם לצלחת אחרת.
שלב 4
קח את הטורטיות וטבל בקערת תערובת הביצים תחילה, ואז בקערת הפירורים. לאחר שעשיתם זאת עם כל המוצרים, הכניסו אותם למקרר לעשר דקות.
שלב 5
ואז מטגנים את הביצים הסקוטיות במחבת עמוקה, שלישית מלאה חמאה. כשזהוב חום, מוציאים ומייבשים בעזרת מפיות או מגבות נייר מטבח.
שלב 6
מגישים כמנה עצמאית או עם סלט קליל. חלב, קפיר מתאימים ככביסה.
