אתה יכול לדבר עליו בלי סוף! יום ולילה, חורף וקיץ, כשאתה מזכיר את זה, קינוח מעולה מופיע במוחך. מבוגרים וילדים אוכלים את זה בהנאה מיוחדת, שכן כוס אושר צונן היא סיבה אמיתית לשמחה.
הוראות
כדאי להתחיל לבשל על ידי שפשוף החלמון (4 יח ') עם אבקת סוכר לבן. מוסיפים לתערובת המתקבלת בהדרגה 10% קרם וכדי לערבב היטב את המוצרים משתמשים במיקסר. הוסף ונילין לתרכובת שנוצרה והעלה באש. תוך כדי ערבוב רצוף, הביאו את התערובת לרתיחה, אך אל תרתיחו. מסננים את המוצר שנוצר דרך מסננת למיכל (קערות), בו הוא יוקפא. הכניסו את הקערות למקפיא, אך אל תקפיאו אותן. בזמן שהגלידה במקרר, הקציפו 35% מהקרם והוסיפו לקרם המקפיא.
יש לערבב את התערובת המתקבלת שוב ולקרר. מערבבים את הגלידה שוב לאחר 1.5 שעות. יחד עם זאת, ניתן להוסיף אליו פירות מסוכרים, שוקולד ולהקפיא, מי שלא אוהב תוספים צריך להכין גלידה נקייה.
בנוסף למתכון הנ ל, יש הרבה יותר דרכים להכין גלידה בבית.
1. גלידת חלב.
מועכים 4 חלמונים עם סוכר מגורען מראש ומוסיפים ונילין. לדלל את התערובת שהתקבלה בחלב חם ואז להעלות באש. מערבבים ברציפות עד שהתוכן מתחיל להתעבות ואין קצף על פני השטח. מסירים את התבנית מהאש, מסננים את התערובת דרך מסננת ומכניסים להתקררות. יוצקים את המסה המצוננת לתבניות גלידה ומקפיאים.
2. גלידה מקפה עם חלב מרוכז.
הכניסו פחית קפה קטנה עם 400 גר 'חלב מרוכז למיכל גלידה, דיללו במים חמים (1, 5 כוסות), ערבבו היטב והרתיחו. מסירים את התבנית מהאש ונותנים לתערובת להתקרר. ואז שופכים את המוצר שהתקבל לתבניות גלידה ומניחים להקפאה.
