מקובל בדרך כלל שלחם מיובש בריא בהרבה מלחם טרי, הוא ניתן לעיכול, ואף עולה עליו בטעמו. קרקרים לא יכולים להתייבש אלא אם כן הם עצלנים מאוד. אחרי הכל, זה מהיר וקל. ניתן לייבש קרוטונים בדרכים שונות: בשמש, בתנור ואפילו במיקרוגל. אז המתכון לקרקרים במיקרוגל.
זה הכרחי
-
- לחם שחור או לבן;
- שמן חמניות - 2 כפות;
- מלח לטעימה
- תבלינים.
הוראות
שלב 1
חותכים את הלחם לקוביות או טריזים. לחם הוא בדרך כלל מעופש, אך וודאו שהוא אינו עובש או שיש לו ריח גס מאחסוןו בשקית. ניתן לייבש את החלוקים גם מלחם טרי. לחם חתוך דק לסלטים, גס למרקים.
שלב 2
מניחים את הלחם הפרוס על צלחת שטוחה העומדת במיקרוגל. מזלפים שמן צמחי, מפזרים את התיבול האהוב עליכם ומלח בנדיבות. אפשר להוסיף שום כתוש יבש או טרי וגבינת עיזים. קרקרים טובים עם פפריקה, עם פפריקה חריפה, אפשר לפזר פצפוצי סלט בתיבול עוף בגריל.
שלב 3
רצוי לכסות את הצלחת במכסה מיוחד לתנורי מיקרוגל או מפית נייר פשוטה. מכניסים צלחת לחם למיקרוגל ומפעילים אותה בהספק מרבי במצב הבישול (900 וואט). לאחר 2 דקות הופכים את הקרוטונים ומפעילים עוד 2 דקות.
שלב 4
מוציאים מהמיקרוגל ונותנים לפירורי הלחם להתקרר. חטיף מהיר מוכן.
שלב 5
אין לאחסן קרקרים בשקית. אם הכנתם קרוטונים שמנים מאוד, שפכו אותם לצנצנת זכוכית, סגרו את המכסה היטב, והכניסו למקרר. ניתן לאחסן חליפות מיובשות (ללא שמן כמעט) בקערת עץ עם מכסה עץ. אין לאחסן קרקרים למשך יותר מחודש. כמו לחם, הם יכולים להפוך לקששים או לחים.
שלב 6
מומלץ להגיש חלוקים במקום לחם למרקים ורטבים. מתאבן זה משתלב היטב עם תה במקום עוגות. זה די נוח לקחת קרקרים לטיול, מסע, טיסה או נסיעה ארוכה. וגם לחם מיובש הכרחי למטרות טיפוליות, למשל במקרה של הפרעות עיכול. קרוטונים פריכים עוזרים לקיבה מוחלשת לעבוד חזרה למצב נורמלי ולהתאושש מהרעלה.
