אם יש לכם לחם שמתייבש ואי אפשר להשתמש בו עוד לכריכים, אל תמהרו להיפרד ממנו. אחרי הכל, תוכלו להכין ממנו קרוטונים טעימים וריחניים מאוד! אנשים רבים קונים באופן ספציפי מוצרים מוכנים בחנויות כדי להוסיף אותם למרק, להכין סלט או סתם לרסק בערב מול הטלוויזיה. אך לחלוד ביתי יתרונות רבים נוספים. והכי חשוב, הם אינם מכילים תוספים כימיים או חומרים משמרים. תוכלו לבחור בין שתי שיטות בישול. ואתה בהחלט אוהב כמה מהם.
זה הכרחי
- בדרך הראשונה:
- - לחם שחור (שיפון) - מחצית האריזה;
- - שמן חמניות - 3 כפות. l.;
- - שום - 4 שיני;
- - מלח - 1 כפית עם שקופית.
- לדרך השנייה:
- - לחם לבן (כיכר) - מחצית האריזה;
- - שמן חמניות - 3 כפות. l.;
- - חרדל רוסי - 3 כפיות;
- - מים - 1 כף. l.;
- - מלח - 1 כפית. עם שקף.
הוראות
שלב 1
נתחיל בשיטה הראשונה. חותכים לחם שחור טרי או מעט מיובש לקוביות עם צד של 2 ס מ לפחות או מקלות מלבניים.
שלב 2
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -220 מעלות. בינתיים קולפים את שיני השום ומועכים אותם באמצעות מכבש (אפשר גם לגרד אותם או לקצוץ אותם בעזרת סכין). ואז, בקערה רחבה, שלב את שמן החמניות והמלח.
שלב 3
מניחים את פרוסות הלחם בקערת ההלבשה ומערבבים להשרות כל נתח בחמאה המלוחה. ואז קחו נייר אפייה, מרפדים אותו בנייר אפייה ומורחים עליו את כל המוצרים. אופים אותם במשך 5 דקות בתנור שחומם היטב. לאחר מכן, עליך לכבות אותו ולהשאיר את הקרקרים בפנים למשך 20 דקות. זה ייתן להם קרום פריך ויבש בפנים.
שלב 4
מוציאים את הקרוטונים המוגמרים מהתנור, מעבירים מיד לקערה, מפזרים שום קצוץ ומערבבים. לאחר מכן, ניתן להגיש אותם עם בורשט או מרק, כמו גם להציע אותם כחטיף לבירה.
שלב 5
שיטה שתיים. בהקבלה לשיטה הראשונה, חתכו את הלחם או הכיכר לקוביות (סורגים). הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -160 מעלות. מכסים נייר אפייה בקלף ומניחים עליו את כל החלקים. אופים אותם בתנור שחומם מראש למשך 5 דקות.
שלב 6
בזמן הכנת המוצרים נכין רוטב חרדל. בקערה קטנה שלבו שמן חמניות, חרדל, מים, מלח וערבבו היטב
שלב 7
לאחר מכן הוציאו את הקרקרים המיובשים מהתנור והעבירו אותם לקערה. מערבבים אותם היטב עם תערובת החרדל. אתה יכול גם לקחת שקית ניילון, להכניס לתוכה את החבישה ואז לשפוך לתוכה את הקרקרים ולנער אותה היטב. בדרך זו הם יהיו רוויים עוד יותר.
שלב 8
לאחר מכן, שים את המוצרים המתובלים שוב על תבנית עם נייר אפייה, שלח לתנור ואפה למשך 20 דקות נוספות ב -160 מעלות עד להופעת קרום זהוב ויפה. ניתן להוסיף קרוטונים כאלה לסלטים או למזוג אותם לקערה ולכרסם כך בדיוק.
