לביבות תפוחי אדמה משתלבות טוב עם ירקות טריים ומשומרים, רטבים שונים. כן, ובמחיר עלות לביבות תפוחי אדמה יוצאות זולות.
אם אינכם יודעים לבשל לביבות תפוחי אדמה, אז הגיע הזמן להכיר את המתכונים המוכחים למנות תפוחי אדמה. לאחר שלמדת כיצד לבשל בשר עגול פריך, תוכל לגוון את הדיאטה שלך, להוסיף חטיף לבנק החזיר שלך שלא דורש הרבה זמן ליצור.
לביבות תפוחי אדמה
לביבות תפוחי אדמה מיוצרות מכמות מינימלית של מרכיבים, אך יחד עם זאת הן מתגלות כטעימות להפליא: פריכות מבחוץ ואווריריות מבפנים.
להכנת לביבות תפוחי אדמה, קחו:
- 5 תפוחי אדמה גולמיים בינוניים;
- ראש בצל בינוני אחד;
- 2 כפות. l. קפיר;
- ביצה 1;
- מלח ותבלינים לפי הטעם;
- שמן חמניות לטיגון.
שלב אחר שלב לביבות תפוחי אדמה מוכנות כדלקמן:
- מוציאים את הקליפה מהבצל ומגררים את הירק הקלוף על פומפיה דקה.
- שלב את דייסת הבצל עם קפיר, ערבב היטב. ראוי לציין שבביבות תפוחי אדמה מוסיפים בצל ומוצרי חלב מותססים לא רק לטעמם, אלא גם לשמירה על צבע תפוחי האדמה. בזכות המרכיבים שנשמעו, ירק השורשים המגורד אינו מחשיך והמנה מתגלה כבעלת גוון זהוב ויפה.
- שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, קוצצים על מגרסה גסה. סוחטים את המסה שהתקבלה כדי להסיר עודפי נוזלים. אם לא תסיר עודפי מים, לביבות תפוחי אדמה יתפזרו.
- שלבו תערובת של בצל וכפיר עם מסת תפוחי אדמה, הקציפו ביצה, ערבבו הכל ביסודיות. הוסף תבלינים לפי הטעם, אך היזהר עם עשבי תיבול ארומטיים, אחרת טעמו הטבעי של המנה ייעלם.
- מוזגים שמן צמחי לתבנית שחוממה מראש ואפשר למרוח את תפוח האדמה ריק, חמוש בכף. מטגנים את דארניקי משני הצדדים עד שהוא מזהיב.
מומלץ להגיש לביבות תפוחי אדמה עם ירקות ועשבי תיבול שונים, כמו גם שמנת חמוצה.
לביבות תפוחי אדמה עם גזר
לביבות תפוחי אדמה, שהמתכון עליו נדון כעת, מכילות גם גזר, כך שהן יוצאות בהירות ויפות.
להכנת לביבות תפוחי אדמה צריך:
- 6 פקעות תפוחי אדמה גדולים;
- גזר בינוני אחד;
- 6 כפות. l. קמח חיטה;
- 2 ביצי עוף גולמיות;
- ראש ראש בצל;
- שמן צמחי לטיגון;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
שלבי בישול לביבות תפוחי אדמה:
- שוטפים ירקות, גזר ותפוחי אדמה, מסירים את הקליפה, קוצצים על פומפיה גסה. סוחטים עודפי נוזלים מתפוחי האדמה לפני ערבוב הירקות המוכנים.
- מקלפים את הבצל, קוצצים אותו בבלנדר או במטחנת בשר, אפשר לגרד אותו על פומפיה דקה.
- שלבו את מסת הבצל עם תפוחי אדמה וגזר, הוסיפו קמח לתערובת הירקות, הקציפו ביצים, הוסיפו את התבלינים והמלח האהובים עליכם, ערבבו הכל ביסודיות. וודאו שהקמח לא יוצר גושים.
- חמושים בכף, מניחים את בצק הירקות במחבת מחוממת מראש בטעם שמן צמחי. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. זמן הבישול של המנה יהיה תלוי ישירות בעובי לביבות תפוחי האדמה.
המנה שהוכנה על פי מתכון זה טעימה מאוד לאכילה עם שמנת חמוצה.
