אם מעולם לא הכנתם לביבות תפוחי אדמה, הגיע הזמן ללמוד כיצד לבשל אותן. לוקח קצת זמן ליצור את יצירת המופת הקולינרית הזו, אבל הטעם של לביבות תפוחי אדמה פשוט נפלא. "סיבובים" מטוגנים משתלבים היטב עם בשר וירקות, כך שהם יהוו תוספת נהדרת לארוחת צהריים או ערב.
לביבות תפוחי אדמה ניתן להכין רק מתפוחי אדמה. אך המנה מתגלה כטעימה במיוחד אם היא מכילה מרכיבים אחרים, למשל, עוף, גבינת קוטג 'וכו'. לכן, נדון היום בשני מתכונים מעניינים להכנת לביבות תפוחי אדמה.
לביבות תפוחי אדמה עם עוף
מתכון זה יאהב אפילו את אותם גורמה שאינם אוהבים לביבות תפוחי אדמה. בשר וירק משולבים בצורה הרמונית מאוד זה עם זה, כך שהמנה יכולה להיות מנה עצמאית על השולחן. ואם אתה מכין סלט של מלפפונים ועגבניות, אז אתה לא צריך לחשוב על איזה סוג של ארוחת ערב כדי להאכיל את המשפחה שלך.
להכנת לביבות תפוחי אדמה ועוף, קחו:
- 6 תפוחי אדמה גדולים;
- חזה עוף 1;
- ראש ראש בצל;
- 3 שיני שום;
- 2 ביצי עוף;
- 2 כפות. l. מיונז;
- מלח ותבלינים לא חובה.
רצף לבישת לביבות תפוחי האדמה הוא כדלקמן:
- שוטפים את הבשר ביסודיות, מייבשים אותו מעט, חותכים את השד לצלחות דקות קטנות, מפזרים מלח ותבלינים, מניחים לעמוד למשך 5 דקות.
- שוטפים את תפוחי האדמה, מסירים את הקליפה. קחו צלחת עמוקה, שפכו לתוכה מים קרים וגרדו את תפוחי האדמה על מגרסה גסה ישירות לנוזל. יש צורך בטריק כזה כדי שהירק לא יתכהה ויש לו צבע יפה במהלך הבישול.
- שוטפים את תפוחי האדמה המגוררים במים, מסננים את הנוזל. ממליחים קלות את הירק ומשאירים לעמוד 2-3 דקות. במהלך תקופה זו, תפוחי האדמה יתנו עודף מיץ, ינקזו אותו.
- מכניסים את הבשר המוכן לקערה עם תפוחי האדמה, טורפים פנימה את הביצים, מוסיפים מיונז, שום טחון, בצל קלוף וקצוץ. מערבבים היטב את כל החומרים.
- מחממים מחבת, יוצקים עליה שמן צמחי וכף את בצק לביבת תפוחי האדמה בכף. מטגנים את החסר משני הצדדים עד להזהבה.
- מגישים לביבות תפוחי אדמה מוכנות חמות. ירקות טריים ומשומרים משתלבים היטב עם המנה.
לביבות תפוחי אדמה שהוכנו על פי מתכון זה יכולות להיות מנה עצמאית ומתאימות לנשנוש, למשל, בעבודה.
לביבות תפוחי אדמה עם גבינת קוטג '
לביבות תפוחי אדמה שהוכנו על פי המתכון שיתואר להלן פופולריות מאוד בקרב ילדים. המנה מתגלה כעדינה בטעמה ומשתלבת היטב עם שמנת חמוצה.
להכנת לביבות תפוחי אדמה, הצטיידו במאכלים הבאים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 300 גרם גבינת קוטג ';
- 2 ביצי עוף;
- ראש בצל אחד (אם אתה מבשל לילד, אז אתה לא צריך להוסיף את הבצל);
- תבלינים לפי הטעם;
- שמן צמחי לטיגון.
להכנת לביבות תפוחי אדמה טעימות וארומטיות, המשך באופן הבא:
- שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם. עכשיו אתה צריך לקצוץ את יבול השורש. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים: לגרד תפוחי אדמה או לעבד בעזרת בלנדר (בעת השימוש בו לביבות תפוחי אדמה מאוד אווריריות, רכות).
- אם מוסיפים בצל למנה אז מקלפים אותו וקוצצים אותו בכל דרך נוחה.
- שלב את הבצל ותפוחי האדמה, שים את התערובת על גבי גבינה, תן לעודף הנוזלים להתנקז.
- העבירו את תערובת תפוחי האדמה והבצל למיכל נוח, הוסיפו גבינת קוטג ', ביצה, מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים את הבצק, מקבלים דייסה עבה בינונית.
- לשים את הבצק על מחבת מחוממת מראש בכף גדולה, מטגנים לביבות תפוחי אדמה עד שהם מבושלים. אפשר לבשל בתנור אם תרצו.
- מגישים לביבות תפוחי אדמה מוכנות עם שמנת חמוצה וירקות.
כפי שאתה יכול לראות, מתכונים להכנת לביבות תפוחי אדמה יכולים להיות שונים.נסה את שתי האפשרויות והחליט איזו מנה אתה הכי אוהב.
