גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים גבינת קוטג '. לכן, בחנויות יש מבחר עשיר מאוד של מוצר זה. אך לעתים קרובות יותר ויותר אנשים נוטשים גבינת קוטג 'קנויה לטובת תוצרת בית. אחרי הכל, זה הרבה יותר שימושי ואתה יכול לבשל את זה בעצמך.
זה הכרחי
-
- חלב
- סידן כלורי
הוראות
שלב 1
הדרך הקלה ביותר להכין גבינת קוטג 'ביתית היא שימוש במוצרים נוספים מתעשיית המזון הכימי. כך, למשל, סידן כלורי הוא מאוד פופולרי בייצור ביתי. בעזרתו מכינים גבינת קוטג 'באופן הבא: מחממים חלב גולמי לכ- 40 מעלות, השוק, חלב הכפר הוא המתאים ביותר. אבל אתה יכול להשתמש בכל אחר - מפוסטר, מעוקר וללא לקטוז. האחרון, כחומר העיקרי להכנת מוצר תזונתי, מתאים לאנשים שאובחנו כחוסר סובלנות לחלבון של חלב פרה - לקטוז. ואל תשכח שתכולת השומן של המסה הסופית, שפירושה טעם ושבריריות, תלויה ישירות בסוג החלב בו אתה משתמש להכנת קוטג '.
שלב 2
מערבבים את החלב כל הזמן. במקביל, בלי לעצור, מוזגים תמיסת עשרה אחוזים של סידן כלורי. ניתן למצוא אותו ולקנות אותו בקלות בכל בית מרקחת. אל תגזימו! מומחים מבטיחים: 1-1.5 כפות של התרופה מספיקות ל 0.5 ליטר חלב. אם תשים ממנו יותר מדי, אז גבינת הקוטג 'תתגלה כמרירה מדי.
שלב 3
מביאים לרתיחה חלב. כשהמסה מכורבלת, הסר את המיכל מהאש והצנן את המסה שהתקבלה. על מנת להשיג את התוצר הסופי, קח מטלית גבינה או מסננת עם רשת עדינה מאוד, והניח עליהם את מסת הגבינה. זה הכרחי כדי שהכוס תוספת מים, והגבינה תהפוך לפירורית.
שלב 4
חיזקו את בריאותכם עם גבינת קוטג 'ביתית. אחרי הכל, זה לא רק הרבה יותר טעים מזה שנרכש, אלא גם בריא יותר. מוצר כזה הוא מקור מצוין לסידן, הוא מחזק את השיניים והעצמות של האדם. כמו כן, סידן מנרמל את מערכת העצבים, מפעיל תסיסה ועוזר לקרישת דם. אך רופאים אינם ממליצים לאכול גבינת קוטג 'מסותתת ביתית יותר מ -100 גרם ליום, מכיוון שהדבר עלול להוביל להפרה של חילוף החומרים המינרלי.
