יוגורט יווני הוא הבסיס המושלם לארוחת הבוקר. הוא מכיל כמות גדולה של חלבון, ולכן, מרווה את הגוף לאורך זמן. לארוחת בוקר עם יוגורט יווני, תוכלו להכין מגוון רחב של מנות, פירותיות קלות ומזינות.
כמעט כולם יודעים על היתרונות של יוגורט. זהו מזון דל קלוריות המכיל חיידקים פעילים המסייעים לעיכול שלנו. יוגורט הוא אופציה נהדרת לארוחת בוקר קלה. אחד מסוגי היוגורט הפופולריים הוא יווני, הוא מגיע מלבנון.
יתרונות בריאותיים ביוגורט יווני
יוגורט יווני שונה מסוגים אחרים בכך שהוא בעל מבנה צפוף יותר: משהו בין גבינה ליוגורט. צפיפות זו מושגת בזכות טכנולוגיית בישול מיוחדת המפחיתה את תכולת המים בה. בשל כך, יוגורט יכול לשמש כחלופה לחמאה. שאר הטכנולוגיה לייצור יוגורט יווני זהה לזו של רגיל.
הרכב יוגורט יווני
ליוגורט יווני תכולת חלבון גבוהה יותר מסוגים אחרים. 100 גרם יוגורט יווני מכיל 10-12 גרם חלבון. ליוגורט יווני יש אחוז סוכר נמוך יותר מיוגורט רגיל, הוא עשיר במינרלים וויטמינים, והוא נטול לקטוז וללא חלב. מוצר זה אידיאלי למאכלים דיאטטיים. 100 גרם יוגורט יווני מהווים 58 קק"ל, 04. גרם שומן, כ- 35 מ"ג נתרן, 141 מ"ג אשלגן, 3.6 גרם פחמימות, 10 גרם חלבון, 3.2 גרם סוכר, וכן ויטמינים A, B6, B12
אכילת יוגורט למחר עוזרת להפעלת מערכת העיכול. צורכים יוגורט באופן קבוע
מגן על המעיים מפני חומרים וחיידקים רעילים, מסייע לבניית מסת שריר עקב החלבון הזמין, מחזק את מערכת העצבים עקב התכולה הגבוהה של ויטמין B12, מפחית את הסיכון לדמנציה ודיכאון, ומסייע בחיזוק העצמות.
יוגורט יווני קלאסי יכול להוות בסיס טעים לארוחת בוקר קלה. להלן 10 דוגמאות למגוון מתכונים לארוחת בוקר שלב אחר שלב.
לביבות עם תפוז וקינמון
הכנת לביבות כאלה היא פשוטה ומהירה מאוד.
מוצרים: 560 גרם יוגורט, 220 גרם קמח, קורט מלח וקינמון, 240 מ ל חלב, 2 כפות כל אבקת סוכר, דבש, קליפת הדרים, שמן קוקוס מומס ותמצית וניל.
הכנה: מערבבים קמח, אבקה, קינמון ומלח. במכל נפרד מערבבים יוגורט עם גרידת חלב, שמן קוקוס, תמצית וניל ודבש. מערבבים את תוכן שני המיכלים עד שנוצר בלילה. אופים את הלביבות במחבת חמה כמה דקות מכל צד. מגישים את הלביבות עם יוגורט, טריזי תפוז, דבש או פירות עונתיים אחרים.
פרפה עדין עם יוגורט יווני ופירות יער
מנה קלה ובריאה.
מוצרים: 350 גרם יוגורט יווני, 110 גרם גבינת שמנת, 30 גרם תערובת מוכנה להכנת פודינג או עמילן, כוס כל גרגרי יער טריים, 6 כפות דגני בוקר.
הכנה: מקציפים את תערובת הפודינג, היוגורט היווני וגבינת השמנת המרוככת עם בלנדר לתערובת אחידה. להגשה השתמש בכוסות נמוכות אך רחבות, בהן שכבות פתיתים, שכבת יוגורט, שכבת פירות יער מונחות בשכבות. חזור על החלפת המרכיבים לראש הכוס.
שיבולת שועל יוגורט יוונית עם דבש, אפרסקים וכורכום
המתכון העצלן המושלם שאפילו לא צריך לבשל, לפחות בבוקר.
המרכיבים במתכון מבוססים על 2 צנצנות של 250 מ ל.
מוצרים: 140 גרם יוגורט, 240 מ ל חלב, חצי כפית כורכום, רבע כפית קינמון, כף דבש, 100 גרם שיבולת שועל, קורט ג'ינג'ר, הל, פלפל שחור, אפרסקים טריים או פירות אחרים, חותכים לטריזים.
הכנה: מעבירים את החלב עם כל התבלינים והדבש, מחממים על הכיריים עד שהוא רותח. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.שים שיבולת שועל במיכלים מוכנים לדייסה, יוצקים חלב ומוסיפים יוגורט, מערבבים הכל ביסודיות. סגור את הצנצנות במכסים והשאיר למשך הלילה. בבוקר הדייסה מוכנה. ניתן להניח על צלחות ולקשט בפירות או פירות יער, כמו בתמונה.
פודינג יוגורט עם גרגרי יער וזרעי צ'יה
אפשרות ארוחת בוקר נוספת שניתן להכין בערב.
מוצרים: 280 גרם יוגורט, 180 מ ל חלב, זרעי צ'יה 30 גרם, תמצית וניל, פירות יער טריים לקישוט, פתיתי קוקוס, סירופ מייפל.
הכנה: מערבבים יוגורט, חלב, תמצית וניל לתערובת אחידה. מוסיפים זרעי צ'יה ומערבבים. השאירו מכוסה במקררים למשך הלילה. בבוקר הקבלה, מסדרים את הפודינג במנות ומקשטים בפירות יער וקוקוס.
ביצים בנדיקט עם דג אדום ברוטב ורוטב יוגורט יווני
זו ארוחת בוקר מאוזנת ומלאה הכוללת חלבון, פחמימות איטיות ושומנים בריאים.
מוצרים: 280 גרם יוגורט יווני, כמה לחמניות מקמח מלא, 4 ביצים, 4 פרוסות דג אדום מעט מלוח, חצי מיץ לימון, חצי כוס ארוגולה, כורכום, מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה:
לרוטב מערבבים פנימה יוגורט, מיץ לימון, תבלינים בקערה. מחממים את הרוטב במיקרוגל למשך חצי דקה לפני ההגשה. מחלקים את הלחמניות לשניים וטוסטים בטוסטר או בתנור. שים ארוגולה וחתיכת דג על חצי לחמניה. מרתיחים ביצים עלומות ולשים על כל מחצית הלחמנייה, יוצקים מעל את הרוטב המוכן.
קערת שייק עם יוגורט, בננות ופירות יער
מתכון קל, פשוט ומקורי שלוקח 10 דקות לבשל, בלנדר והגרגרים או הפירות האהובים עליכם.
מוצרים: 140 גרם יוגורט יווני, 230 מ ל מיץ תפוחים, בננה קצוצה, 1.5 כוסות גרגרי יער טריים או קפואים (תותים, אוכמניות, פטל), כף אחת של דבש, כמה גרגרי יער טריים לקישוט.
הכנה: מערבבים מיץ תפוחים, פירות יער קפואים, יוגורט ודבש עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים לקערות עמוקות ומקשטים בפירות יער, עלי נענע, קוקוס, זרעי צ'יה, אגוזים או גרנולה.
יוגורט עם פירות אקזוטיים
מוצרים: יוגורט, קיווי, חצי בננה, אגוזי קשיו, פתיתי קוקוס
הכנה: מערבבים פירות קצוצים עם יוגורט, מפזרים אגוזים ושבבי.
תפוחי אדמה אפויים עם יוגורט וברוקולי
מוצרים: כמה תפוחי אדמה בינוניים, 60 גרם יוגורט, 30 מ ל חלב, 200 גרם ברוקולי, 50 גרם גבינה.
הכנה: חוררים את תפוחי האדמה השטופים בעזרת מזלג בכמה מקומות. מבשלים במיקרוגל 5 דקות מצד אחד ומצד שני. מצננים וחוצים לשניים. השתמש בכף כדי להסיר חלק מהעיסה ליצירת "סירות". מועכים את בשר תפוחי האדמה בנפרד, מוסיפים חלב, ברוקולי, יוגורט, גבינה ומערבבים. מחלקים את המסה המוכנה ל"סירות "ואופים בתנור למשך 20 דקות.
יוגורט עם תפוזים ובזיליקום
מוצרים: בזיליקום ירוק 30 גרם, יוגורט יווני 300 גרם, סוכר 10 גרם, צימוקים 30 גרם, תפוז.
הכנה: מקלפים את התפוז לפרוסות ומסירים את הקרומים הלבנים. מקציפים יוגורט עם בלנדר בזיליקום, מערבבים עם עיסת תפוזים וצימוקים. אתה יכול לשרת.
סלט פירות יער
מוצרים: פירות יער (כל אוכמניות, תותים, פטל, דומדמניות, דומדמניות, בכל שילוב) 300 גרם, כמה עלי נענע טריים, יוגורט יווני 100 גרם.
הכנה: חתכו את גרגרי היער, אם הם גדולים, לחצאים או לרבעים, ערבבו עם נענע, שפכו על יוגורט.
בבחירת יוגורט, שימו לב להרכב שלה. מוצר איכותי מכיל 2 מרכיבים בלבד - חלב ומחמצת, ללא תוספים.
