אפונה נחשבת לתוספת פופולרית, מכיוון שהיא משתלבת היטב עם בשר וכל ירק. במתכון זה, אפונה מבושלת בסיר איטי. אז הדגנים מבושלים טוב יותר והופכים רכים במיוחד.
זה הכרחי
- –אפונה (240 גרם);
- גזר טרי (1 יח ');
- שמיר טרי (20 גרם);
- - שום לפי הטעם;
- - שמן זית (5 גרם);
- -מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
ראשית, כדאי לשטוף את האפונה היטב על ידי העברתם למסננת או קערה עמוקה. אם הגריסים הם באיכות גבוהה, אז המים לא יהיו מעוננים מאוד בעת השטיפה. שים אפונה נקייה כבר בסיר איטי ומוסיפים מים, שאמורים להיות גבוהים ב 2-5 ס מ מהדגנים.
שלב 2
השאירו את הדגנים לבישול במולטי קוקר מכוסה. לאחר מכן שוטפים את השמיר, הגזר וקולפים את השום. הסר את העור מהגזר בעזרת סכין חדה, שפשף על פומפיה דקה. חותכים את השום לחתיכות קטנות. חותכים את השמיר לחתיכות קטנות ואז מערבבים את השום והשמיר.
שלב 3
פתח סיר איטי וטעם את האפונה. יש להוסיף את כל שאר המרכיבים כאשר הדגנים רכים למחצה. שים גזר בסיר איטי, ואז שמיר ושום. לְרַגֵשׁ. סוגרים שוב את מכסה המולטי-קוק ומבשלים 10-12 דקות. זכרו להוסיף מים לפי הצורך.
שלב 4
בתום רתיחת האפונה מוסיפים מלח לפי הטעם. זכרו שאפונה סופגת מלח מהר מאוד. לכן, לא כדאי להמליח את הדגנים יתר על המידה.
שלב 5
מוסיפים שמן זית ממש בסוף ומערבבים את המנה ביסודיות. מניחים את האפונה על צלחות שטוחות, מגישים עם ירקות טריים או כל סוג של בשר.
