לאחר שהכנתי סלט טעים ויפה, אני רוצה להגיש אותו על השולחן, לא רק להגיש אותו במנה נפלאה, אלא גם לקשט אותו בצורה מיוחדת. כשיש רק מוצרים פשוטים בבית, תוכלו להכין קישוט עדין ויפה מאוד בצורת ברבור מביצה מבושלת. ניתן להשתמש בברבור זה לקישוט סלט זרוע עשבי תיבול, או אספיק. או שברבור יכול להיות ארוחת בוקר לילדים נפלאה ומעניינת.
זה הכרחי
- - 2 ביצים;
- - גזר;
- - זית.
הוראות
שלב 1
כדי לבשל ברבור אחד צריך שתי ביצי עוף. עדיף לקחת ביצים טריות מהחנות. שוטפים את הביצים, יוצקים מים קרים לסיר קטן, מנמיכים את הביצים ומניחים על הכיריים. ברגע שהמים רותחים, סמוך על הטיימר או השעון במשך שבע דקות. כשעבר הזמן הוצא את הסיר מהתנור, ניקוז בעדינות את המים החמים וכסה את הביצים במים קרים. תנו להם לשבת חמש עשרה דקות כדי שיתקררו ויהיה קל לניקוי.
שלב 2
קלפו את הביצים המבושלות. השאירו ביצה אחת שלמה. בביצה השנייה בעזרת סכין חדה, חתוך אליפסה מכל צד, אלה יהיו הכנפיים. הניחו את הסגלגלים על קרש חיתוך מעץ והשתמשו בקצה הסכין ליצירת שיניים משלושה צדדים של הסגלגל, ככל שיפה יותר. לאחר מכן, גזרו מעגל מאמצע הביצה, הסירו את האמצע מהחלמון והשתמשו בזהירות בסכין חדה כדי לתת את הטבעת המתקבלת למבצר צוואר הברבורים.
שלב 3
חותכים בזהירות שכבה דקה ואחידה מצד אחד של הביצה הראשונה כדי לשמור על יציבותה. צרו חריצים בצדדים לכנפיים והכניסו את החסר. מקשטים את הצוואר ריק עם חתיכת גזר דקה. הפוך זית עיניים קטנות והצמיד אותן עם קיסם. גזרו את הזנב מהחלק שנותר והשלמו את הברבור על ידי חיבור החלקים. עדיף לשמור את הפסלון המוגמר במקרר ולקשט איתו את המנה לפני ההגשה.
