תמיד יש הרבה דברים לעשות במטבח ולעיתים פשוט אי אפשר לעקוב אחרי הכל. מה אם תכניס את כל הביצים למקרר ואז תזכור שאחת מהן רתחה? איך מבדילים אותו מהשאר?
זה הכרחי
- - ביצה לא מזוהה;
- - צלחת שטוחה;
- - רצועות אלסטיות עבות, מיתרים;
- - ביצה גולמית להשוואה, אבנית במטבח.
הוראות
שלב 1
שוברים את הביצה. זו הדרך הקלה ביותר, אבל אתה צריך להכין את המתכון ושאר המרכיבים להכנת המנה, מכיוון שביצה שבורה לא מחזיקה זמן רב. ניתן להוסיף ביצה גולמית לביצה מקושקשת או לביצה מקושקשת, ללוש לביבות, וניתן להשתמש בביצים מבושלות בסלטים או בכריכים.
שלב 2
השגר למסלול. קח צלחת שטוחה או פשוט הניח ביצה לא ידועה על משטח ישר ותגרום לה להסתובב. התוכן של ביצה גולמית הוא חומר נוזלי שמגיב באיחור לסיבוב ובכך מעכב את תנועת הקליפה הקשה. ביצה כזו תסתובב מקסימום פעמיים ותפסיק. ביצה מבושלת תסובב לאורך זמן וכמעט באופן שווה, מכיוון שהיא שלמה אחת: במהלך הבישול, הלבן והחלמון מסמיכים והופכים למסה צפופה. אם סיבוב של ביצה מבושלת נעצר, היא תישאר חסרת תנועה, בעוד ביצה גולמית תסובב זמן מה על ידי אינרציה. שיטה זו היא הנפוצה והאמינה ביותר.
שלב 3
אפשרות נוספת לפיזיקאים: עוטפים ביצה גולמית ובלתי ידועה עם גומיות עבות לאורך האורך. נתק בחוטים. סובב את אותו מספר סיבובים ושחרר. במקרה זה, הביצה המבושלת תסתובב לאורך זמן, ואז בדרך זו או אחרת, ותפחית בהדרגה את מספר המהפכות. הגלם, לאחר החזרת החבל למצבו הקודם, יעשה סיבוב אחד או שניים ויעצור.
שלב 4
השווה עם מקבילו הגולמי. קח ביצה לא ידועה וביצה גולמית ידועה באותו גודל ודרגה לשם השוואה. שקלו את הביצים אחת אחת בקנה מידה למטבח, רשמו את המשקל. ביצה מבושלת תהיה כבדה יותר מכיוון שצפיפות החלבון והחלמון עולה לאחר הרתיחה. לשיטה זו דרגת אמינות נמוכה, שכן הפרש המשקל נקבע לפי יחידות, מקסימום עשרה גרם.
שלב 5
תשאלו את העוף. קח את הביצה הלא ידועה לול התרנגולות וצפה בתגובת תושביה. אם התרנגולות טומנות את הביצה, הרי שהיא בהחלט מבושלת. אם הם מתחילים לדגור, זה גלם. שיטה זו טובה לאלו שיש להם חוש הומור, כמו גם זמן נוסף וגישה ללול התרנגולות.
