קולרבי הוא כרוב עם גזע גדול וגדול. בתרגום לגרמנית פירוש המילה "קולורבי" הוא "לפת כרוב". לבשר של ירק לבן יש טעם של גדם כרוב נפוץ, אך הוא עסיסי ומתוק בהרבה.
הרכב ותכונות שימושיות של קולורבי
קולרבי מכיל כמות גדולה של ויטמינים A, B, C, יסודות קורט מגנזיום, סידן, אשלגן, סלניום וברזל. לירק זה השפעה אנטי דלקתית ומרפא על הגוף, הוא משפר את חילוף החומרים, מבטל גירוי של הקרום הרירי של האיברים הפנימיים, תורם לתפקוד תקין של הכבד וכיס המרה ומשפר את התיאבון. כרוב קולרבי מנרמל את מערכת העיכול, מסלק חומרים מזיקים מהגוף. אכילת קולורבי משמשת כמניעת סרטן, סוגים שונים של זיהומים. קולורבי מוריד את לחץ הדם, עוזר לגוף להיפטר מכולסטרול, מגן ומחזק את מערכת העצבים. מרתחים מכינים משורשי הקולורבי, המשמשים לטיפול באסתמה ושחפת. מיץ טרי משמש כחומר מכייח, הוא מטפל גם באנמיה, דלקת בחלל הפה, מסייע למחלות של הטחול והכליות.
חלק מקולורבי במשקל של 12 גרם בלבד יספק לגוף האדם דרישה יומית של ויטמין C. בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין זה, קולרבי מכונה "לימון צפוני".
איך אוכלים קולורבי
התכונות המועילות של קולרבי אינן נעלמות בשיטות הכנה ושימוש שונות והן יעילות לאורך זמן. לפני שאתם מבשלים כרוב קולורבי לאוכל, הקפידו לשטוף אותו היטב. ישנן דרכים רבות ושונות להכין ירק זה. הוא מבושל, אפוי, משומר, מוסף לסלטים. לקולורבי טעם של צנון, ולכן מכינים איתו את אותם סלטים כמו עם צנון. המוצר מכיל 44 קק ל בלבד ל -100 גרם, זה יהיה שימושי במיוחד לאנשים הסובלים מהשמנת יתר, כמו גם לאלה שעוקבים אחר משקלם.
קולורבי מכיל חומצה טרטרונית, הוא מונע הפיכת פחמימות לשומנים.
נזק לקולרבי
לשימוש בקולרבי יש התוויות נגד משלו. לאנשים עם חומציות גבוהה בקיבה עדיף שלא לאכול מוצר זה, אחרת זה יפגע בגוף. כרוב קולרבי אינו מומלץ לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול. חלקם עשויים לגלות חוסר סובלנות פרטני לירק. קולרבי יכול לצבור חנקות, במיוחד אם הוא גדל בחממות ובחממות. חנקות עלולות לגרום נזק משמעותי לגוף: הם משבשים את תהליך אספקת החמצן לכל תאי הגוף, מה שעלול להוביל לסרטן.
