קנינו ביצים בחנות, הכנסנו למקרר ושכחנו. זה קורה. כמובן, אתה יכול לנסות להיזכר מאיזה יום הם שוכבים שם, אך ישנן דרכים פשוטות לקבוע את התאמתן של ביציות לאכילה. הכל פשוט ואין צורך להתאמץ בזיכרון.
לא מומלץ לאחסן ביצים יותר משלושה שבועות. לא כדאי לקחת את הסיכון, כי אתה יכול בקלות להשיג הרעלת מזון והרבה בעיות בגלל זה. ישנן שיטות פשוטות העומדות בפני כולם לקביעת טריות הביציות.
לוקחים ומנערים את הביצה. אתה לא צריך לנפנף את זה בכל המטבח, רק לנער אותו כמה פעמים. אם יש השתלשלות חזקה בתוכן, אז אנחנו זורקים אותו מבלי להצטער על כך. הביצה אינה הרעננות הראשונה.
יש עוד חוויה אחת פשוטה. מוזגים מים בטמפרטורת החדר לכל מיכל, אפשר לקרר אותם. אנו מורידים שם בזהירות את ביצי הבדיקה ומתבוננים במה שקורה איתם. ביצים טריות ייפלו לתחתית ממש. מי שמשקר קצת יתיישב בזווית בתחתית. אם האשך התדרדר לחלוטין ובלתי הפיך, הוא יצוץ מיד. שיטה זו טובה כשאין סדקים בביצה. הוא צף למעלה בגלל כרית האוויר שנמצאת בקצה הקהה של הביצה. ככל שהוא מאוחסן יותר זמן, תא האוויר הזה נהיה גדול יותר.
ניתן לבדוק ביציות במכשיר מיוחד הנקרא אוסקופ. אלה טריים יבריקו היטב, ואזורים כהים ייראו על מקולקלים.
הדרך הברורה ביותר לבדוק טריות של ביצה היא לשבור אותה ולבחון אותה, להריח אותה. ואז תכין ממנו מיד איזה מאכל טעים והשתמש בו, כי לא ניתן לאחסן ביצה שבורה.
