פטריות חלב הופכות חלב לקפיר, אך לקפיר שנוצר מספר עצום של תכונות שימושיות. הוא מטפל במחלות רבות ויש לו גם תכונות מניעה. אבל, כדי שתוכלו לקבל יותר קפיר בריא, יש לאחסן כראוי את פטריית החלב שלכם. להלן מספר טיפים לשמירתו.
זה הכרחי
- - פטריות חלב,
- - צנצנת זכוכית,
- - גזה,
- - סודה,
- - חלב.
הוראות
שלב 1
ניתן לאחסן פטריות חלב במקרר למשך 3 ימים אם היא נשטפת והניחה בחלב מדולל במים 1: 1 מבלי לסגור את המכסה. אבל אחרי כל אחסון של שלושה ימים במקרר, כדאי לתת לפטרייה להתסיס בחלב בטמפרטורת החדר.
שלב 2
זכרו כמה הוראות שבכל מקרה אסור להפר אותן. אסור לשטוף פטריות חלב במים חמים, שלא לדבר על למלא חלב חם. הימנע מהצבת צנצנת הפטריות באור יום בהיר. בטמפרטורות מתחת ל -17 מעלות, הפטרייה יכולה לצמוח עובש גם במהלך התסיסה. פטריות חלב חייבות להישטף ביסודיות וכל הזמן, אחרת היא תאבד מהסגולות הרפואיות שלה. שמור את הפטרייה רק בצנצנות זכוכית. ואת הצנצנת בה היא מאוחסנת ניתן לכבס רק עם סודה, ללא שימוש בחומרי ניקוי.
שלב 3
מכסים את צוואר הצנצנת בגזה כאשר משאירים את החלב לתסיסה או למקרר. אינך יכול לסגור את הצנצנת, אולם גם לא כדאי להשאיר אותה ללא הגנה לחלוטין.
שלב 4
הביעו את החלב התסיסה לאחר סיום התהליך, ושטפו את הפטרייה שנותרה במסננת במים קרים. שופכים את הפטרייה מדי יום עם חלב טרי (רצוי חלב עם אחוזי שומן גבוהים וחיי מדף קצרים), אם לא תעשו זאת, אז היא לא תתרבה ותהפוך לשחומה, לא תהיה לה סגולות רפואיות והיא עלולה למות.
שלב 5
אם אתם עוזבים למשך 2-3 ימים, מלאו צנצנת של שלושה ליטר בחלב חצי וחצי במים, שימו את הפטרייה שם, הניחו במקום קריר בחדר, אך עם ההגעה, שטפו את הפטרייה ומלאו שוב עם חלב. אתה לא יכול לשתות קפיר מתוח. אם אתה עוזב ליותר מ -5 ימים, ואין מי שישמור על הפטרייה שלך, אז שים כמה מפיות נייר נקיות אחת אחת על צלחת, שוטף את הפטריות היטב ושם אותן על מפיות, מכסה במפית נוספת ושם במקום חמים.יום הפטריות עם כף נקייה, כדי לא להיצמד. הם יצהיבו ויתכווצו. לאחר שבועיים הכניסו אותם לצנצנת והשאירו במקרר. כך שאפשר לאחסן את הפטרייה או הפטריות לאורך זמן. הם לא צריכים לאבד את הנכסים שלהם. אבל זה ייקח 7-10 ימים להתאושש. מלא אותם מספר פעמים בחלב, ואז שלח אותם ל"אתר הנופש "- ביוגורט או בחנות קפיר, כך שיגדלו חיידקים טריים.
