לכל המוצרים חיי מדף ספציפיים, ומוצרי בשר אינם יוצאים מן הכלל. אם הבשר מתחיל להריח לא נעים, ישנן מספר דרכים לתקן אותו. עם זאת, אם הוא מריח חזק וקשה מדי, זרק אותו מיד, אחרת ההשלכות יכולות להיות מאוד לא נעימות.
זה הכרחי
- - חרדל;
- - פרמנגנט אשלגן;
- - קמומיל;
- - יין אדום;
- - תבלינים;
- - מיץ רימונים;
- - מלח;
- - סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים חתיכת בשר ביסודיות במים קרים. מגרדים עם חרדל מכל הצדדים, מכניסים לסיר, מכסים ומשאירים למשך 2-3 שעות. אחרי זה, אתה יכול להתחיל לבשל אותו.
שלב 2
יוצקים נתח בשר שטוף היטב במים זורמים עם יין אדום, מוסיפים מגוון תבלינים, טימין או רוזמרין, למשל, אם רוצים. השאירו אותו כ -1-2 שעות. בשר כזה מומלץ להשתמש בטיגון.
שלב 3
מניחים את נתח הבשר שטוף בסיר, מכסים במיץ רימונים ומשרים למשך כ- 1-2 שעות.
שלב 4
כדי לסלק את הריח הלא נעים, יש להשרות את הבשר למשך 3 שעות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ואז לשטוף במים קרים ולהתחיל לבשל.
שלב 5
משפשפים היטב את הבשר השטוף מכל הצדדים, תחילה עם הרבה סוכר, ואז במלח, והניחו לשבת כ-30-40 דקות. ואז שוטפים את נתח הבשר היטב במים קרים.
שלב 6
הכן תה קמומיל עדין וצנן. יוצקים על הבשר שנשטף היטב עם המרק הזה, מוסיפים כמות קטנה של סוכר ומניחים לעמוד כ- 20-30 דקות. שוטפים בשר במים מלוחים לפני הבישול.
