סוד השיטה הקלה הזו של הרתחת סלק הוא שהמארחת אינה זקוקה לסיר מים, למולטי קוקר או לדוד כפול. אתה אפילו לא צריך סיר לחץ, ובכלל, לא תצטרך להכתים את הכלים למען שני סלק או תפוחי אדמה לוויניגרט. אתה זקוק רק למיקרוגל עובד ושקית ניילון צפופה, בתוספת 10 דקות של זמן פנוי, שזה פי 2-3 פחות מתהליך הבישול הרגיל במים. לדעת לבשל סלק במהירות ובצורה נכונה, תוכלו לבשל תפוחי אדמה, גזר, תירס לכל סלט באותה צורה.
הדרך לבשל סלק במהירות ובקלות באמצעות מיקרוגל קונבנציונאלי הומצאה על ידי עקרות הבית במשך זמן רב. נוח להשתמש בו כשאתה צריך להרתיח כמה תפוחי אדמה, גזר או סלק לוויניגרט, סלט ירקות או בשר. יתרון עצום הוא שלא תצטרכו לשטוף את המחבת מהלוח הכתום-אדום בתחתית ובקירות. קל לזרוק את השקית לפח האשפה מבלי להצטער על זוטות כזו. כל תהליך הבישול במיקרוגל לוקח כ -10 דקות, ואף פחות מכך אם יש לכם קיסמים בבית.
איך לבשל סלק במיקרוגל תוך 10 דקות
כדי לבשל ירקות כלשהם, ולא רק סלק, צריך רק 3 דברים:
- שורשים או פקעות שטופים;
- שקית ניילון צפופה;
- מיקרוגל עובד.
התהליך עצמו מורכב מכמה שלבים.
- חתוך את זנבות הסלק, הגזר, בדוק פקעות תפוחי אדמה לאיתור ריקבון. שוטפים ירקות מתחת למים זורמים ומייבשים.
- הכינו מספר פנצ'רים רדודים בסלק גדול או בתפוחי אדמה עם קיסם עץ - זה יבשל את הירקות מהר יותר. אתה יכול לחתוך אותם לשניים או לרבעים.
- הניחו את הכמות הנדרשת של ירקות שורש בשקית ניילון הדוקה, קשרו אותה בקשר.
- מורחים את השקית באופן שווה על צלחת זכוכית.
- הפעל את המיקרוגל למשך 10 דקות בהספק מרבי.
- חותכים את השקית החמה בסכין, נזהרים לא לשרוף את עצמכם, הסירו את הסלק המבושל על צלחת, צננו.
סלק, גזר או תפוחי אדמה מקוצצים במיקרו, נחתכים בצורה נוחה מיד, מגורדים לסלט ויניגרט, ירקות או בשר. באותה דרך מהירה במיקרוגל, קל לבשל מנת תירס.
טיפים למארחות
ישנם כמה סודות כיצד לבשל סלק כהלכה כך שיהיו עסיסיים ולא יאבדו את צבעם. להלן כמה טריקים:
- אין צורך להסיר את הקליפה במהלך הבישול, מספיק לחתוך את הזנב בסכין ולשטוף את הלכלוך מגידול השורש במים, ספוג רך או מברשת;
- אין צורך להמליח את הירק לפני הבישול, המלח יתאדה בכל מקרה ויהפוך את ירק השורש לקשה יותר;
- כדי לנטרל את הריח הלא נעים של הסלק, מספיק לשים קרום של לחם חום על צלחת ליד השקית;
- כדי לבדוק את המוכנות, אתה צריך להכניס סכין או מזלג לירק - אם הוא נכנס בקלות, הסלק מבושל;
- אם יבול השורש יבש מעט במהלך האחסון, עליו לשרוף אותו במים רותחים, ואז לטבול אותו במים בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.
כדי למנוע מסלק שמבושל בסיר איטי מכתים מוצרים אחרים בסלט, מפזרים את הנתחים בשמן צמחי מיד לאחר הוצאתם מהשקית.
