כמעט לכל עקרת בית יש מדף יקיר משלה בארון המטבח, עליו מאוחסנים התבלינים והתבלינים האהובים עליה. הם משמשים לבישול, והמנות מלאות בניחוח ייחודי ובטעם מעודן.
כמעט כולם שמעו על היתרונות של תבלינים ותבלינים, אבל ישנם תבלינים מיוחדים שחייבים להיות בכל בית:
אורגנו
אנשים מכנים את זה אורגנו תבלינים, משתמשים בו בעיקר להכנת מנות איטלקיות. בנוסף לטעם ולארומה הייחודיים, לאורגנו יש הרבה סגולות מרפא:
- משפר את תפקוד מערכת העיכול;
- מחזק את המערכת החיסונית ומספק השפעות אנטיבקטריאליות ומיקרוביאליות;
- משפיעה לטובה על מערכת העצבים המרכזית;
- עבור ברונכיטיס, הוא משמש כחומר מכייח רב עוצמה.
איפה מוסיפים אורגנו?
ניתן להוסיף אורגנו כמעט לכל מנה: מרקי ירקות וסלטים, רטבים, מנות עיקריות רזות, ביצים מקושקשות וכו '.
רוזמרין
לרוב, תיבול זה נמצא במטבח האיטלקי והפרובנס. עוזר להילחם במחלות רבות, יש לו השפעה טוניקית, משפר זיכרון, הוא נוגד עוויתות מצוין. מלבד רוזמרין:
- משפר את הזיכרון ומגביר את הריכוז;
- מקל על כאבי ראש, מסייע בהעלמת דיכאון, משפר את איכות ומשך השינה;
- עם שימוש קבוע, עוזר להחזיר מחזור לא סדיר;
- מקל על תסמיני הצטננות וכאבי גרון;
- מקדם ריפוי פצעים, מבטל פריחות בעור.
לאילו מנות מוסיפים רוזמרין?
בעיקרון, משתמשים בתיבול בהכנת תבשילי דגים, במרינדות שונות, כמו גם בהכנת תה צמחים מרפא.
עבור מי מסומנת רוזמרין?
רוזמרין אסור בהחלט במהלך ההריון, ילדים צעירים, אנשים עם אפילפסיה, כמו גם אלה שאלרגיים לצמח זה.
טימין
אצל אנשים רגילים טימין. בכפרים מסוימים ובכפרים, עשב ריחני זה עדיין נקצר להכנת תה מרפא, הוא מתווסף גם לתרופה בשם "פרטוסין" המוכרת לכל אחד מאיתנו מילדות. מהמאפיינים השימושיים של טימין ניתן לציין את הדברים הבאים:
- משפר את ההגנה החיסונית של הגוף;
- נלחם בערמונית ובחולשה מינית;
- מגביר סיבולת וביצועים.
לאילו מנות אפשר להוסיף טימין?
עשב זה מתווסף למרקים וסלטים, לרטבים שונים, לירקות מבושלים ולמנות ביצים.
כּוּרכּוּם
בקושי ניתן להעריך את היתרונות של כורכום לגוף. זה זמן רב הוכח כי כורכורין, שהוא חלק מהתבלין, מסוגל לעכב את צמיחתם של תאים סרטניים. בנוסף, ניתן לציין את המאפיינים השימושיים הבאים של התבלין:
- מסייע לנקות את הגוף מרעלים ורעלים;
- מגרה את מערכת החיסון;
- משפר את מצב העור עקב נוכחותם של נוגדי חמצון;
- מסייע בהרעלות שונות;
- מקל על כל דלקת;
- משפר את העיכול.
איפה מוסיפים כורכום?
התבלין משתלב היטב עם אורז (במיוחד בעת בישול פילאף), ירקות, הוא אינו מתחלף בהכנת מנות ראשונות.
מרווה
עשב זה מבושל לכאב גרון (לגרגור), וכן להקלה על תסמיני הצטננות. בנוסף להקלת המצב עם זיהומים בדרכי הנשימה חריפות, מרווה מפורסמת בתכונות שימושיות רבות יותר:
- מנקה את המעיים, מסיר רעלים ורעלים בעדינות, ובכך תורם לירידה במשקל;
- מחזק את המערכת החיסונית, מסייע בטיפול במחלות ויראליות;
- מחדש, בגלל ההשפעה האנטי-אוקסידנטית על הגוף.
איפה מוסיפים מרווה?
מרווה מוסיפים בדרך כלל לתבשילים וירקות מטוגנים, מרקים, רטבים שונים וכו '.
באמצעות התבלינים המפורטים בבישול, אתה יכול להיות בטוח שאף מזג אוויר קר אינו נורא, והקור ייסוג מבלי להתחיל אפילו.
