הרבה מוצרים מכינים באמבט מים, החל ממרתחים צמחיים ועד מזון לתינוקות ודיאטה. כמובן, הרבה יותר קל להשתמש בדוד כפול לתהליך זה, אך באמצעות מסננת רגילה וסיר גדול יותר, תוכלו להשיג מוצרים שימושיים לא פחות.
הוראות
שלב 1
אם בבית אין סיר מיוחד דו-מפלסי, שחלקו העליון הוא מיכל עם חורים דרכו יחדר קיטור, קחו מסננת רגילה. אתה יכול גם להשתמש בטופס ללא חורים, הדרישה העיקרית אליו נוגעת רק לעובדה שהוא חייב להתאים לחלוטין למיכל בקוטר גדול.
שלב 2
יוצקים מספיק מים חמים לסיר גדול כך שיגיעו לתחתית המסננת או יכסה בתוכה שני שליש ממיכל מוצק. חשוב שכאשר רותחים, המים לא ייכנסו למיכל עם האוכל, אחרת כל האפקט של אמבט המים יאבד, כל החומרים השימושיים מהמוצר ייכנסו למים.
שלב 3
הניחו את הסיר על האש והמתינו עד שהמים ירתחו. טובלים את המיכל הקטן יותר בו נמצא המזון במיכל. לקציצות בשר או קציצות ניתן לשמן מעט את המסננת בשמן בכדי למנוע את הטבק להידבק.
שלב 4
לאחר הרתיחה, הפחיתו את האש וכסו את התבנית במכסה, זה ישמור על הטמפרטורה בתוך המיכל מספיק גבוהה. נכונות המוצר נקבעת על ידי בדיקה ובהתחשב בהמלצות המתכונים הספציפיים. לירקות זה לוקח 30-40 דקות, הכל תלוי בצפיפות שלהם. כרובית וגזר מבושל הכי הרבה זמן. לבשר לוקח זמן רב יותר לבישול, אך גם עובי הנתח ממלא תפקיד חשוב.
