אורז הוא מוצר בריא שצריך להיות בתזונה של כולם. הוא מספק לגוף ויטמיני B, מינרלים - סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום, פחמימות וחלבונים. לא לכל זני האורז אותו הרכב. חלקם יכולים לספק יתרונות בריאותיים גדולים.
הוראות
שלב 1
אורז לבן. כיום, סוג האורז הזה אינו בעד תומכי תזונה בריאה. זהו מוצר מעודן, המכיל מעט מאוד חומרים מזינים. הם מוסרים במהלך העיבוד, כלומר יחד עם המעטפת. כתוצאה מכך נותר רק תכולת עמילן גבוהה בדגן, ומינרלים עם ויטמינים הם הרבה פחות מאשר בזנים שאינם מטופלים אחרים.
שלב 2
אורז חום. אורז חום (או חום) לא מלוטש הוא הרבה יותר שימושי. המעטפת המנותקת אינה מוסרת ממנה. הוא מכיל את כל אבות המזון של דגנים מלאים, בפרט, ויטמין E, PP, קרוטן, B, כמו גם יסודות קורט אשלגן ומגנזיום. אורז זה לוקח יותר זמן לבשל. אם מספיקים עשרים דקות לבישול אורז לבן, אז זמן הבישול של אורז חום מוגבר פעם אחת וחצי. הוא משמש לעתים קרובות יותר לתזונה בריאה, משפר את מצב הציפורניים, השיער, ומשפיע לטובה על העור. מדענים יפנים אף הוכיחו כי צריכה קבועה של אורז חום חום במזון מגדילה את הזיכרון ב 60% ויוצרת יכולת לקלוט מידע טוב יותר.
שלב 3
אורז מבושל. ניתן לשים אורז מוכן במקום השלישי מבחינת התועלת. הוא מנוקה גם מקליפות סובין, ולא לפני כן הוא נתון לטיפול בקיטור. כתוצאה מכך, 80% מחומרי המזון הכלולים בקליפה אינם הולכים לאיבוד אלא עוברים לדגן. גרגרי אורז גולמיים הם גלם צהוב, שקוף חלקית. אך במהלך הטיפול בחום הם הופכים לבן-שלג, אינם נדבקים זה לזה ובעלי טעם בהיר ועשיר. אורז מוכן הוא מוצר תזונתי המשמש לגסטריטיס.
שלב 4
אורז שחור. סוג אורז אקזוטי זה עדיין לא נפוץ במיוחד בארצנו. התאילנדים משתמשים בו לסלטים וקינוחים. יש לו טעם צמחי עדין ומקורי. מבחינת התועלת, הוא נחות מחום, אך לא נחות מאורז לבן. אורז שחור הוא חומר סופח מצוין המסייע בהוצאת חומרים מיותרים מהגוף, כולל עודף נתרן.
שלב 5
אורז אדום. זה במקור מצרפת, שם הוא נחשב זה מכבר לעשב. אורז אדום מכיל את תכולת החלבון הגבוהה ביותר מכל אורז אחר. יש לו טעם של אורז חזק, ולכן ניתן להשתמש בו בסלטים צמחיים וקישוטים. עם רק 50 גרם אורז אדום, אתה יכול לקבל את צריכת החלבון היומית שלך. ויחד עם זאת, הוא מכיל 350 קלוריות ל 100 גרם. אורז מקל על דיאטה לירידה במשקל מכיוון שתוכלו להפחית את כמות המזון שאתם אוכלים ולחשב את צריכת הקלוריות.
