סוכרת היא מחלה שבה רמת הסוכר המותרת בדם עולה ומשוב ומטבוליזם. לכן, חולי סוכרת צריכים לשים לב במיוחד לתזונה. יש צורך לא רק להגביל את השימוש בממתקים, אלא גם לפקח בקפדנות על צריכת המזון. אך האבחנה של סוכרת אינה מטילה טאבו על מעדנים שונים. נהפוך הוא, התפריט יכול להיות מגוון מאוד, והמנות יכולות להיות בריאות וטעימות.
זה הכרחי
- לדייסת דוחן עם דלעת:
- - דלעת 700 גרם;
- - כוס דוחן אחת;
- - 0.5 כוסות אורז;
- - 1, 5 כוסות מים;
- - 1, 5 - 2 כוסות חלב;
- - 5 גרם חמאה;
- - מלח לטעימה.
- ללחמניות "Bulbochek":
- - בייקון 30 גרם;
- - ראש בצל אחד;
- - 5-6 חתיכות תפוחי אדמה;
- - 350 גרם קמח;
- - 100 גרם חמאה;
- - 100 גרם גבינה;
- - 4 כפות. כפות חלב;
- - כף אחת. כף אבקת אפייה;
- - ביצה 1;
- - שמן צמחי.
- לתבשיל גרגר:
- - 500 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן;
- - 2 ביצים;
- - 3 כפות. כפות פרוקטוז;
- - 2 כפות. כפות סולת;
- - 2 תפוחים;
- - קינמון.
הוראות
שלב 1
דייסת דלעת דוחן מקלפים את הדלעת הטרייה ומסירים את הזרעים. קוצצים דק, מכניסים לסיר, מכסים במים, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך עשר דקות. שוטפים את הדוחן, מוסיפים מים לכיסוי הדגנים, ומרתיחים. ואז מרוקנים בזהירות את המים ומעבירים את הדוחן לדלעת. עברו ושטפו את האורז. מכניסים אותו לסיר עם דלעת ודוחן. יוצקים חלב, מלח ומערבבים הכל ביסודיות. לשים על אש נמוכה ולבשל חמש עשרה עד עשרים דקות עד שהדייסה מסמיכה. ואז מכסים היטב במכסה, עוטפים היטב את התבנית במגבת ומשאירים למשך שלושים דקות להשרות. מגישים את החמאה בנפרד.
שלב 2
לחמניות "Bulbochki" קולפים תפוחי אדמה, שוטפים ומרתיחים במים מומלחים. ואז מרוקנים את המים ומועכים היטב את תפוחי האדמה בעזרת טיט. וודא שאין גושים. קוצצים את הבייקון לחתיכות קטנות. מקלפים וחותכים את הבצלים לקוביות קטנות. שמים בייקון ובצל במחבת, מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב. שלבו פירה עם קמח, הוסיפו חמאה, גבינה מגורדת, חלב ואבקת אפייה (אבקת אפייה שתוסיף רכות ואווריריות למוצר). אם אין לכם אבקת אפייה מוכנה בהכנה, קל להכין לבד. להכנת כף אבקת אפייה מערבבים פנימה 0.5 כפות. l. סודה וחומצת לימון. מומלץ שאת אבקת האפייה המוכנה מערבבים תחילה עם קמח, ואז מסננים ורק אז מוסיפים לבצק. מניחים את הבייקון והבצל בבצק תפוחי האדמה ומערבבים היטב. מחלקים לחתיכות, מגלגלים לכדורים, מברישים כל אחד מהם בביצה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. חממו את התנור ל -220 מעלות ואפו בתוכו את הלחמניות עד לריכוך.
שלב 3
תבשיל קדוש מערבבים קורד עם ביצים, מוסיפים פרוקטוז וסולת. שוטפים את התפוחים, קוצצים דק ומשלבים עם מסה הגבינה. ניתן להוסיף קינמון, שלא רק מעניק לקדירה את הארומה והטעם הייחודיים, אלא גם עוזר להפחתת הגלוקוז. מערבבים היטב את כל החומרים ומעבירים את התערובת לתבנית משומנת. חממו את התנור ל 200 מעלות והניחו את התבנית עם בצק הגבינה לעשרים דקות לאפייה.
