חיים ללא אכילת בשר יכולים לדמיין, אולי, רק על ידי צמחונים. אנשים אוכלים מוצרי בשר מוכנים, למשל, נקניקים או נקניקים, ללא שינוי, ואילו שאר הבשר משמש להכנת מנות שונות. אך מעטים האנשים שיודעים כי צריכה מוגזמת של בשר יונקים עלולה לרכוש בעיות בריאותיות בלתי הפיכות.
כאמור לעיל, בשר אדום נחשב למזיק ומסוכן ביותר לבני אדם, כלומר בשר חזיר, בקר, כבש. המחקר האחרון בתחום התזונה הבריאה הראה כי שימוש לרעה בבשר אדום יכול להוביל להתפתחות סרטן שונים, לרוב איברי העיכול מושפעים. בשר שהתבשל, כלומר מטוגן, מעושן, מומלח וכו 'מגביר את הסיכון לסרטן המעי. במהלך הכנת הבשר על הגריל או במהלך טיגון ממושך במחבת, נוצרים חומרים - חומרים מסרטנים המשפיעים לרעה על כל הגוף. בשר אדום מכיל שומני טרנס, שהשפעותיהם משפיעות לרעה על מערכת הלב וכלי הדם. התעללות בבשר בכל צורה שהיא מעוררת התפתחות של סוכרת מסוג 2. זה זמן רב צוין כי צמחונים סובלים ממחלה זו בתדירות של כמחצית.
עם כל אלה, אי אפשר לנטוש לחלוטין את הבשר, מכיוון שהוא מכיל חומצות אמינו הדרושות לחיים, המעורבות בתהליכים רבים בגוף.
על מנת לא לפגוע בבריאות, יש צורך לאכול מוצרי בשר מוכנים בכמות של עד 500 גרם לשבוע. הבשר השימושי ביותר נחשב למבושל במרק או מאודה. באופן כללי, עדיף לתת עדיפות לבשר לבן או לדגים, שאינם פוגעים בגוף האדם.
יש צורך להפחית באופן משמעותי נקניקיות מעושנות, נקניקיות ומוצרים מוגמרים למחצה בתזונה. בהכנתם משתמשים בהרבה מאוד חומרי מילוי כימיים שגם הם לא מביאים יתרונות בריאותיים.
