עובש הופיע על פני כדור הארץ לפני למעלה מ- 200 מיליון שנה ומאז הוא גדל ומתרבה באופן פעיל בכל מקום, אפילו בקרח ובדלק רקטות. סוגים מסוימים של עובש שימשו אנשים היטב, אך רובם מסוכנים ביותר לבריאות האדם ולחייו. לכן, אם אתה מוצא את זה בדירה, ועוד יותר מכך על מוצרי מזון, אתה צריך להיפטר מהם מייד.
איך נוצר עובש בצנצנת ריבה
עובש בצנצנת ריבה יכול להופיע בגלל כמות לא מספקת של סוכר, שבמקרה זה משמש כחומר משמר, או רתיחה קצרה של הריבה. הסיבה היא לעיתים קרובות גם שימוש במוצרים עובשים גרועים ועובשים, צנצנות או מכסים לא מעוקרים, ואחסון ריבות לא אטומות בחדר לח.
מדוע עובש מסוכן?
עבור מוצרים מסוימים, עובש מיוצר במיוחד בכדי להעניק לו את הטעם והארומה האופייניים לו. דוגמה לכך יהיו סוגים מסוימים של גבינה שמריחים מאוד ספציפיים. סבור כי עובש אצילי זה מכיל חיידקים מועילים המסייעים לתפקוד המעי.
עם זאת, אפילו מוצרים כאלה מומלצים לאכילה בכמויות מוגבלות בהחלט.
עובש יוצר עצמי, אשר לעתים קרובות ניתן למצוא על משטחי מזון או קירות בנייה, מורכב מאלפי מיני פטריות שיכולים לגדול באופן פעיל ולייצר רעלים מסוכנים. החומרים האחרונים, כאשר הם מצטברים בגוף, הורסים אותו לאט אבל בטוח.
העובדה היא כי עובש מכיל רעל הנקרא מיטוטוקסין, אשר לא רק מעורר הרעלה, הפרעות במערכת העיכול ומפחית את החסינות, אלא גם יכול להוביל למוטציות ברמה התאית. יחד עם זאת, אדם במשך שנים רבות עלול שלא להבחין בשינויים השליליים המתרחשים בגופו.
מי שאלרגי לפליצילין צריך להיזהר במיוחד מעובש. גם למחלוקת הקטנה ביותר במקרה זה עלולות להיות השלכות קשות לעיתים קרובות.
איך להתמודד עם עובש בצנצנת ריבה
מדענים מזהירים כי אסור לאכול מוצר המושפע מעובש כלל. העובדה היא שמבנה התבניות מורכב משני סוגים של נימים. הראשון, נבגים, תמיד נמתח למעלה, והשני חודר אל תוך המוצר ויוצר תפטיר בלתי נראה לעין. לפיכך, אפילו כמות קטנה של עובש על המוצר יכולה כבר לאותת על זיהום מוחלט.
יחד עם זאת, סוגים רבים של פטריות עובש סובלים באופן רגוע לחלוטין גם טמפרטורות נמוכות מאוד וגם גבוהות. כך שפשוט להסיר את החלק העובש של הריבה בכף ולהרתיח את השאר לא תהיה שום השפעה - עדיין יהיה לכם אותו מוצר רעיל.
זו הסיבה שחשוב מאוד להיפטר ממוצר זה בהקדם האפשרי אם נמצא עובש בצנצנת ריבה. יחד עם זאת, לא מומלץ לקרב אותו אל הפנים שלך, ועוד יותר מכך להריח אותו - נבגי עובש קלים יכולים בקלות להיכנס לגופך דרך אף האף. בנוסף, רצוי לזרוק לא רק את הריבה עצמה, אלא גם את הצנצנת בה היא אוחסנה.
