אנו כל הזמן שומעים שסוכר מזיק ועלינו להפסיק לצרוך אותו. אבל האם הכל גרוע כמו שהברק מבטיח לנו?
האם אתה זוכר שבמקרה של סחרחורת, אחת הדרכים לנרמל את מצבו של האדם היא לתת לו גוש סוכר לאכול? לפיכך, אנו משתמשים בפונקציה העיקרית של הסוכר, שקשה להחליף אותה בחומר אחר: סוכר הוא מקור אנרגיה עבורנו, המוח שלנו. חוסר סוכר מתמיד במזון יכול להוביל לסחרחורת תכופה, כאבי ראש וירידה בביצועים. מצב הרוח יהיה גרוע יותר, תמיד יהיה חסר אנרגיה לדברים הנחוצים והפשוטים ביותר.
כמובן, אינך צריך לספוג קילוגרמים של סוכר, נשטפים עם עוגות אינסופיות עם תה מתוק, אך אתה לא צריך לכלול סוכר כלל. עודף סוכר מזיק, אותו סוכר נסתר שנמצא ביותר מדי מזון מהיר וסודה (דוגמה אופיינית למנות עם כמות מוגזמת ומזיקה של סוכר). זהו סוג אוכל זה שאינו מומלץ, אך לא במנות כלליות המכילות סוכר.
אם אתם חוששים להוסיף סוכר רגיל לתה או לקפה, החליפו אותו בדבש, בפירות יבשים, אכלו יותר פירות מתוקים. יתר על כן, אותו קפה עם כף דבש ייתן יותר אנרגיה מקפה עם כף סוכר, מכיוון שדבש מכיל ויטמינים ומינרלים (אלא אם כן כמובן שדבש מזויף).
אך מאיפה נובעים המיתוסים על הסכנות שבסוכר? לרוב, הם נוצרים על ידי חברות המייצרות תחליפי סוכר, ארוחות מוכנות עם עודף סוכר וקוסמטיקה. כדי להגדיל את מכירות המוצרים שלהם, הם מעלים סיבות וטיעונים לאי-הכללת מוצרים טבעיים, לצערנו הרב.
