תה שחור וירוק ידוע לנו כבר זמן רב. רובנו בקיאים בתכונות הבסיסיות שלהם, היתרונות, התוויות נגד. אבל תה לבן הוא משקה פחות נפוץ, אך בינתיים הוא מאוד שימושי.
המחוז הסיני ההררי פוג'יאן נחשב למקום הולדתו של תה לבן. אותם שיחים שניסו לגדל ביישובים אחרים העניקו חומרי גלם לא איכותיים, ולא משנה כמה בחריצות הם שמרו עליהם.
עלים משיחי התה נאספים שם באביב, בבוקר, ומנסים להשתמש בטכנולוגיה, ועבודת אדם מנוצלת עד למינימום. כך מושגת העיבוד העדין ביותר של העלים ויחד עם ייבוש וקמל טבעי, מתקבל משקה מדהים זה.
כדי להשיג זנים שונים של תה לבן, משתמשים בעלים שונים, למשל, נאספים רק ניצנים של זריקות תה או העלים העליונים בעקבות הניצן. זה נותן גוונים וטעם שונים של המשקה המוגמר - מכמעט לבן, שקוף, לצהוב חיוור.
היתרון של תה לבן הוא שמשקה זה מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. תה לבן מוריד את רמות הכולסטרול בדם, הוא נוגד חמצון רב עוצמה, ונלחם בחיידקים ופטריות. תה לבן נחשב תרופה טובה לשמירה על עור נעורים, כמו גם תרופה להשמנת יתר וסרטן. אך כך פועל התה הלבן רק אם אינו מיובש יתר על המידה, "חייו" אינם עולים על שנה, והוא נשמר גם כהלכה.
קשה למנות התוויות נגד לשימוש בתה לבן, אך בכל זאת לא כדאי לשתות יותר מדי אפילו את המשקה הכי שימושי.
