כמה נחמד לטפס לכיסא האהוב עליך ברגליים אחרי יום עבודה קשה, לקחת כוס יין זהוב לבן, ללגום חתיכת גבינה ריחנית … עצור! האם אתה בטוח שהוא יתאים ליין הזה? והיין לא חם מדי? האם אתה יודע לשתות יין לבן כמו שצריך? יש הרבה ניואנסים בעניין כל כך פשוט לכאורה. ועדיף להכיר אותם בכדי ליהנות לחלוטין מערב נפלא עם כוס ביד.
הוראות
שלב 1
שתו יין לבן מהכוס הימנית. אל תתייאש אם אין לך קריסטל יקר. כוס עשויה זכוכית רגילה תעשה בסדר גמור. העיקר שהכוס שקופה, בהירה ודקה. הזכוכית צריכה להיות בצורת צבעוני ובעלת גזע גבוה. ארומת היין מכוס כזו נמשכת זמן רב יותר, והגבעול מאפשר לך לשתות יין צונן מבלי לחמם אותו ביד.
שלב 2
יוצקים יין לבן כשליש מהכוס אם הכוס קטנה, ורבע אם הכוס גדולה. טעם היין יתבטא לחלוטין כשיש מספיק אוויר בכוס.
שלב 3
מצננים את היין ל 10-12 מעלות לפני ההגשה. עבור יין לבן איכותי רגיל, זו הטמפרטורה האופטימלית ביותר. אבל יינות יקרים מובחרים מומלץ להגיש מעט חם יותר, בערך 10-14 מעלות. ביין קר מדי, הזר לא יוכל להתפתח בכל הכוח. ובמחמם יתר על המידה, הארומה תתאדה מהר מדי.
שלב 4
הגישו יין לבן עם מאכלים מסוימים. דגים יהיו אידיאליים. יתר על כן, אם הדג שמן, אז יין עם חמיצות בולטת יהיה מוצלח. יין עם טעם עדין מתאים יותר לדגים יבשים. יין לבן קליל עם טעם חמוץ מעט מתאים לפירות ים. יין לבן משתלב היטב עם פירות, במיוחד תפוחים ואגסים, כמו גם גבינה ועוף.
שלב 5
וודאו כי על השולחן אין מאכלים שאינם תואמים לחלוטין ליין לבן. לעולם אל תשתה יין לבן עם לימונים או אשכוליות. פירות הדר יכולים להרוס את טעם היין, זה ייראה חמוץ מדי. תשכחו משוקולד. זה מרגיז מאוד את בלוטות הטעם. לאחר מכן, גם היין היקר והמעודן ביותר ייראה ריק וחסר טעם.
שלב 6
נסו לא לעשן לפחות שעה לפני שתחליטו לשתות כמה כוסות יין לבן לארוחת הערב. ריח עשן הטבק לא יאפשר לך להרגיש את עושר הזר וליהנות לחלוטין מטעמו העדין של היין. יתר על כן, אתה לא צריך לעשן ולשתות יין בו זמנית.
