המנות שנאפות בתנור טעימות, מגוונות ואינן דורשות מעקב מתמיד, מה שנדרש אם בישלתם במחבת או בטיגון עמוק. מכינים אוכל - קוצצים, קוצצים, מקציפים, מערבבים, מקציפים, מרינדים ושולחים לתנור לאפייה. היא זו שתשלים את כל תהליך הבישול הקסום על ידי טיגון או צליית המנה שלך באופן שווה מכל עבר. אך אל תירגעו, לתהליך הבישול בתנור יש חוקים משלו.
הוראות
שלב 1
חממו תנור לטמפרטורה הרצויה לפני אפיית האוכל. לעתים רחוקות מאוד, למשל, כאשר משתמשים בכלי קרמיקה, התנור חייב להתחמם איתו, אחרת הקרמיקה עלולה להתפוצץ. אין צורך בחימום מראש של התנור בעת בישול תבשילים ופשטידות. בכל המקרים האחרים תוכלו להתחיל לחמם את התנור כשאתם רק מתחילים להכין אוכל.
שלב 2
כמעט כל מנה (למעט פלסטיק) מתאימה לאפייה בתנור. בתנור הם מבשלים בסירים, במחבת, על נייר אפייה, בתבניות סיליקון, בברווזים מברזל יצוק, בסירים, בכלי קרמיקה או זכוכית, אפילו בצנצנות.
שלב 3
נסו לשמור על דלת התנור סגורה בזמן האפייה. אם חלון הצפייה שלך מלוכלך, נקה אותו כדי להתבונן בתהליך הבישול. כשאתה פותח את דלת הכיריים אתה מוריד דרמטית את הטמפרטורה בתוכו ויוצר זרם אוויר. ישנם מזונות הרגישים לשינויים אלה. שוק בנייר כסף או עוף בגריל כנראה לא יושפע יותר מדי מפתיחת תנור תכופה, אך ייתכן שעוגיות ייקח מעט זמן רב יותר מהנדרש. וסופלה, מרנגים ומאפים מהבצק בוודאי יתייצבו רק בגלל שפתחתם פתאום את דלת התנור.
שלב 4
הפוך אוכל אפוי בתנור. אם שמתם לב שהאוכל חום מדי בחלקו העליון, התחתון או בצד כלשהו, אתם מוזמנים להזיז אותם או להחליף את המדף כדי לחלק מחדש את החום בצורה אחידה יותר. בתנור, כל החום בדרך כלל מרוכז באמצע, אז נסו למקם את האוכל במרכז התנור והרחיקו אותו מגופי החימום.
שלב 5
נסו לאפות בכל פעם רק יריעה אחת או תבנית. הנחת מגש גדול של עוגיות על המדף התחתון תעזור להרחיק את החום מהמדף העליון. ושם אוכל יתבשל איטי פי שניים. הניחוחות של מוצרים שונים יכולים לערבב ולקלקל את טעמו של "השכן".
