אורז הוא מוצר פופולרי מאוד בקרב תושבי רוסיה. משתמשים בה להכנת מנות שונות: פילאף, סלטים, קדירות. אורז נצרך לעיתים קרובות על ידי מי שמנסה להקפיד על דיאטה ולרדת במשקל.
בבחירת האורז, יש לזכור שלא כל הזנים הם בריאים ותזונתיים לחלוטין.
סוגי אורז
נכון להיום ידועים יותר מ -20 סוגים של אורז. חלק קטן מהם מגיע לרוסיה. תוכלו למצוא אורז חום על מדפי החנויות, הוא נחשב למועיל ביותר מבחינת תכולת החומרים המזינים. כמובן שלוקח יותר זמן לבשל מאשר סוגים אחרים. אך במעטפתו החומה יש מחסן של ויטמינים.
אורז שחור שימושי מאוד, המכיל חומרים המגנים על הגוף מפני הזדקנות ומחלות. לאכילת אורז שחור יש השפעה מיטיבה על דפנות כלי הדם. הם מתחזקים ולא מאבדים את האלסטיות שלהם.
אורז מלוטש מתבשל הכי מהר, אך אין לו תועלת רבה. מכיוון שהקליפות שהן בעלות ערך מיוחד הוסרו מהאורז.
יש גם אורז מוכן המיוצר על ידי אידוי. במקביל נשמר חלק מחומרי הוויטמינים, העוברים מהקליפה לדגן. אבל רובם נהרסים בכל מקרה. לאורז יש גוון צהבהב, לוקח יותר זמן לבשל מלוטש.
מדוע אורז משולב מזיק
צריכה תכופה של אורז משולב עלולה לגרום לעצירות, במיוחד אם אדם נוטה לעצירות. העמילן הכלול באורז כזה יכול לעורר תהליכי תסיסה במעיים. כל זה יכול להשפיע לרעה על רווחתו הכללית של הגוף.
כדאי לזכור שאורז מוציא מהגוף כמה מלחים וכמות גדולה של מים. כמובן, זה שימושי במקרים מסוימים. אך אם בתחילה חסר נתרן, מוטב שלא להתעלל במוצר זה. במיוחד אם ילדה בדיאטה נטולת מלח, אזי אכילת אורז במקרה זה עלולה לשבש משמעותית את חילוף החומרים במלח.
אין לשלב אורז עם אוכלים עשירים בחלבון כמו בשר ודגים. למרות שזה השילוב הנפוץ ביותר על השולחן של כולם. אך לצורך עיכול סוגי מזון אלו יש צורך במרכיבים שונים. תהליכי תסיסה עלולים להתרחש, העיכול יתארך ויהיה קשה יותר. השילוב הטוב ביותר הוא סלט ירקות ותוספת אורז.
צריכה מוגזמת של אורז תורמת להחמצת הגוף, מה שעלול להשפיע לרעה על מצבו. ראשית כל, המפרקים ואברי ההפרשה אחראים על החמצה של הגוף. העצמות הופכות שבריריות יותר, והמפרקים הופכים לכואבים עקב הצטברות חומצת השתן בהם.
