השנה הקרובה על פי לוח השנה המזרחי היא שנת הכלב. הסמל של 2018, כלב האדמה הצהוב, אוהב מאוד בשר, ואינו מעדיף דגים, לכן מומלץ לשים בשר על השולחן כמנה העיקרית.
מרכז הדגים ופירות הים שמור ביותר לאירוע אחר, כגון סעודה חגיגית בשנת הנמר. למי שלא יכול לדמיין את שולחן ראש השנה שלהם בלי דגים ופירות ים, הוא יכול להיכלל בתאבון או בסלטים בתפריט השנה החדשה.
ייתכן שהכלב לא אוהב אוכל אסייתי, במיוחד סיני וקוריאני. ישנן שתי סיבות עיקריות: ראשית, כלבים אינם אוהבים מנות חריפות ומתוקות וחמצמצות, ושנית, באסיה הם מרבים לאכול את גברת השנה בעצמה.
הכלב פשוט ולא מתחכם, ולכן הוא יאהב שולחן חג פשוט, עם מוצרים טבעיים וכלים לא מסובכים מדי. לאור המסירות לטבע הכלבלב, המארחת 2018 תעדיף מתכונים מוכרים ומוכחים לשולחן השנה החדשה.
חטיפי שולחן חגיגיים
מה אתה יכול להציע לשים על שולחן השנה החדשה? מבחר המתאבנים הוא רחב; בעת עריכת התפריט חשוב לקחת בחשבון את העדפותיהם של לא רק בעלי הבית, אלא גם את האורחים. אפשרויות החטיף לטבלת הסילבסטר 2018 עשויות לכלול:
- מתאבנים 2-3 סוגים,
- פרופיטרולים עם פטה.
- צלחת עם גבינות ופירות,
- נקניקים בשילוב עם נתחי ירקות,
- לחמניות (גבינה, בשר) עם מילוי.
אם אין זמן להכין חטיפים מורכבים, אז קנאפים יעזרו, זה הכי מהיר לבשל אותו על השולחן החגיגי. עבור קנאפים עם קציצות בקר תצטרכו:
- כיכר או לחם,
- פלפל מתוק.
- קציצות טחון (בקר).
- עשבי תיבול טריים,
- שמן צמחי לטיגון,
- עגבניות שרי, שמנת.
הוסף תבלינים ארומטיים, מלח ופלפל גרוס לבשר הטחון לפי הטעם. יוצרים קציצות קטנות מבשר טחון, בקוטר של כ -2 ס"מ ומטגנים במחבת. בזמן שקציצות המטוגנות, הלחם נחתך לקוביות קטנות 2 * 2 ס"מ, מותר להתייבש בתנור או בתבנית מספר דקות. פלפל הפעמון חתוך לאותם מלבנים. כשהקציצות מוכנות, הקנפים נאספים בשכבות על שיפוד. לשם שינוי ניתן להחליף את הפלפל בתאבון בכל גבינה קשה.
סלטים מעניינים לשולחן החגיגי
סלטים הם מנות בהן ניתן "להסתיר" דגים, פטריות, פירות ים. מתכוני סלטים לשולחן החג עשויים לכלול:
- סלט עלים עם דגים.
- סלט לשון מבושל.
- סלט בעל אהוב עם בשר מעושן ופטריות.
שימו לב כי כל סלט יכול להיות מונח בצורה של כלב או עצם. לא רק אורחים, אלא גם כלב האדמה הצהוב 2018 עצמו ישמח מרעיון כזה.
מה לבחור חם לשולחן החגיגי?
כלב הוא טורף, ולכן כאשר מחליטים באיזה מנה חמה לבחור לשולחן השנה החדשה 2018, העדיפו בשר, ציד או עופות. עקרות בית צריכות לבחון מקרוב את סוגי הבשר הבאים:
- בשר ארנבת,
- בְּשַׂר כֶּבֶשׂ,
- בשר בקר,
- בשר חזיר,
- ציפור.
הכלב גם אוהב להתמכר לעצמות, כך שתוכלו להפתיע את האורחים עם מנות בשריות על העצם:
- שקע טלה אפוי עם עשבי תיבול פרובנס,
- צלעות חזיר בתנור,
- צלעות חזיר על העצם,
- בשר בקר עם שזיפים מיובשים.
קינוחים לראש השנה 2018
כשבוחרים תפריט לשולחן, אל תשכחו מקינוחים. ניתן לערוך את השולחן המתוק בנפרד, מכיוון שמעטים "מגיעים" למנת הקינוח בערב ראש השנה. בנוסף, סביב השולחן המתוק העומד בפני עצמו, תוכלו להניח מתנות לרגל השנה החדשה, צעצועים, נרות. שולחן מתוק חגיגי צריך להיות בהיר, מגוון ובלתי נשכח, לכן כדאי לשים לב לפינוקים, למשל, לדברים הבאים:
- טארטלטים עם קרם חמאה,
- כמהין מלאכות תוצרת בית,
- ג'ינג'ר או בתי בצק זנגוויל,
- פיות פרי.
כשבוחרים מנות בתפריט השולחן החגיגי, חשוב לא לשכוח מההגשה, תכונות נוצצות לראש השנה, קישוטים לחדר.בשילוב עם מנות מעולות זה ייצור אווירה קסומה יוצאת דופן, ושנה החדשה 2018 תיזכר לאורך זמן!
