יש מינימום אוכל במקרר, אין כמעט זמן וכסף, לקנות את כל מה שאתה צריך לבילוי מהנה עם חברים. איך עורכים את השולחן במהירות וטעים? זה לא יכול להיות קל יותר.
זה הכרחי
-
- למבחן:
- 1 כף. חלב;
- 2 ביצים;
- 50 גרם חמאה;
- קמח;
- כפית אחת סהרה;
- קורט מלח;
- קורט סודה לשתיה.
- למילוי:
- 300 גרם כרוב;
- בצל 1;
- עגבניה אחת;
- 2 שיני שום;
- 150 גרם בשר טחון (בקר + חזיר);
- מיונז;
- 3 כפות שמן חמניות;
- מלח
- לְתַבֵּל.
- עבור "חטיף רוסי":
- 1 הרינג מלוח;
- 2 תפוחי אדמה;
- 2 מלפפונים כבושים;
- נקניק מעושן 200 גרם;
- 200 גרם גבינה קשה;
- לימון 1;
- עשבי תיבול טריים.
- לטוסטים של דגים:
- בנק הספראט;
- מיונז;
- 3-4 תפוחי אדמה;
- שן שום אחת;
- עשבי תיבול טריים;
- שמן חמניות.
- למשקאות קלים:
- תה שחור טרי;
- 3 ליטר מים רותחים;
- לימון 1;
- סוכר.
הוראות
שלב 1
לחם הכינו פשטידה עם מילוי כרוב. קוצצים את הכרוב. קוצצים את הבצל לטבעות, העגבנייה לפרוסות, קוצצים את השום.
שלב 2
מחממים את שמן החמניות במחבת. מטגנים את הבשר הטחון ומבשלים איתו את הירקות עד למחציתם. ממליחים, מוסיפים תבלינים. מכבים את הכיריים ומצננים מעט את המילוי.
שלב 3
בינתיים מכינים את הבצק. מחממים את החלב בסיר. טובלים בו חמאה, ממתינים עד שהיא "תימס". מוסיפים סוכר, מלח וסודה לשתיה.
שלב 4
כשהחלב מתחיל להקציף מוסיפים מעט קמח ומערבבים היטב. אתה צריך לקבל גושים קטנים. מוציאים את התבנית מהכיריים ונותנים לבצק להתקרר.
שלב 5
ואז הוסיפו ביצה שלמה אחת ולבן מהשנייה אליה. ושם את החלמון השני בצד. מערבבים, מוסיפים קמח ולשים לבצק רך. זה לא צריך להיצמד לידיים שלך.
שלב 6
מחלקים את הבצק לשניים. מגלגלים את הטורטיות. עובי האחד וחצי סנטימטר, השני דק ככל האפשר.
שלב 7
מניחים לוח בצק עבה על תבנית עם נייר אפייה. מסדרים את המילוי ומכסים בשכבה שנייה. צובטים את הקצוות בעדינות. צרו כמה חתכים מעל.
שלב 8
מורחים את החלמון על העוגה ומכניסים לתנור. אופים בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות. לאחר מכן מוציאים את המנה מהתנור ומכסים במגבת וופל למשך 10-15 דקות.
שלב 9
תוספת מצוינת לסעודה תהיה מבחר של ירקות, בשר, גבינה ודגים, מה שמכונה "חטיף רוסי" על ידי העם. מרתיחים 2 תפוחי אדמה מקטורן בינוני. מגניב ונקי.
שלב 10
קוצצים את כל החומרים דק. מקפלים אותם על צלחת "סולם" ברצף הבא: הרינג, לימון, תפוחי אדמה, מלפפונים, נקניק, גבינה. מקשטים את החלק העליון בעשבי תיבול טריים.
שלב 11
פינוק נוסף הוא טוסט דגים. מקלפים את תפוחי האדמה. שוטפים וחותכים לפרוסות בעובי של כ -1 ס מ. מטגנים אותם עד שהם חומים זהובים.
שלב 12
קוצצים את השום דק ומערבבים עם מיונז. מורחים את הרוטב שנוצר על פרוסות תפוחי האדמה. הניחו את הספראטים מעל. מקשטים בעשבי תיבול.
שלב 13
הגישו תה לימון קר למשקה מרענן. בישל תה טרי וחלש. חותכים את הלימון לטריזים ומניחים אותו בקנקן או בצנצנת של שלושה ליטר. מעליו סוכר לפי הטעם ומעליו תה חם. מערבבים היטב ומצננים במקרר.
