ארוחה נינוחה עם כל המשפחה או עם חברים היא תענוג שלא קורה כל יום. על אחת כמה וכמה חשוב לארגן אותם על פי כל הכללים. יש צורך לא רק לחשוב על התפריט, אלא גם לערוך את השולחן יפה. הקדישו מעט זמן ומאמץ כדי שהאורחים, בני הבית ומארחת הבית ירגישו בנוח ונוח.
הוראות
שלב 1
אם אתם מתכננים לכסות את השולחן במפה, הניחו מטלית רכה, כמו אופניים או פלנל מתחתיה. המפה תשכב חלק יותר, לא תחליק, וסכו ם וכוסות יונחו על השולחן בשקט.
שלב 2
עם זאת, כיום המפה כבר אינה פריט הגשה הכרחי. במקום זאת, אתה יכול להשתמש במפיות בודדות - למשל פשתן. זה הרבה יותר פרקטי - לאחר ששתלתם כתם על מפית כזו, תוכלו לשנות אותה מיד לרעננה.
שלב 3
הציבו מנה שטוחה לכל אורח או בן בית. הרבה יותר נוח לשים עליו צלחות מרק או חמות, ולא על השולחן. זה יגן על המפה מפני כתמים מקריים. בנוסף, ניתן לשים על צלחת זו עצמות קטנות או חלקיקי מזון אחרים שאינם אכילים. מניחים צלחת לחם קטנה משמאל לתושבת הצלחת.
שלב 4
הניחו את הסכו ם ליד הצלחת. בצד ימין, החל מהצלחת, הניחו את הסכין וכף המרק, מצד שמאל - המזלג. אם אתם מתכננים ארוחת ערב רשמית, תוכלו לפרוס שני זוגות מכשירים - סכינים ומזלגות לחטיפים וארוחות חמות. קרוב יותר לצלחת המנות איתן תאכלו חם.
שלב 5
אל תשים יותר מדי על השולחן. אם התפריט שלך אינו כולל מרק, אינך צריך לפרוש את כפות המרק. תה וכפיות קינוח מוגשים אחר הצהריים כאשר מוגש קינוח.
שלב 6
הניחו את הכוסות ליין או מים לצד בעל הצלחת. ארוחה ביתית לא דורשת הרבה כוסות. קומפוט ותה מוגשים אחר הצהריים והמנות מוצגות מאוחר יותר.
שלב 7
ניתן להגיש את המרק בקערות עמוקות או בקערות. מגישים את המרק בכוסות חמין. ההגשה הביתית החגיגית כוללת בהכרח טורין. מרק מסיר נשפך לתוכו, במידת הצורך ניתן לחמם לפני ההגשה. אל תשכח לטבול את הכף לתוך הטרין כדי למזוג את המרק ממש ליד השולחן.
שלב 8
הגישו לשולחן חמאה בשמן מיוחד או בצלחת שטוחה קטנה. אליו סכין חמאה עם להב רחב. מגישים את הלחם בסלי לחם ומגישים את הגבינה על קרש עץ בעזרת סכין חיתוך. סועדים יוכלו לחתוך לעצמם חתיכה בגודל הרצוי.
שלב 9
בבחירת מפיות, בחר נייר או פשתן רגיל. מפיות נייר מונחות בכוסות-מפיות מיוחדות. אתה לא צריך להניח אותם מתחת לצלחות - הם לא שייכים לחפצי הגשה. קפלו מפיות פשתן גדולות בריבוע או משולש פשוט והניחו ליד הצלחת. אל תעצב מהם מעטפות, פרחים או ברבורים - זו תפאורה במסעדה, זה נראה יומרני מדי בבית.
