אם אתם מתכננים לאסוף חברים בבית ולערוך שולחן טעים, אתם לא צריכים להוציא עליו סכומים גדולים. הכן ארוחות טעימות, מוזרות וזולות. יחד עם זאת, שולחן חגיגי חסכוני יחסוך לא רק כסף, אלא גם זמן - כולם ערוכים מספיק מהר וללא מאמץ רב.
זה הכרחי
-
- חֲטִיפִים:
- 12 עגבניות קטנות;
- חבילת גבינת קוטג ';
- צרור בזיליקום טרי;
- מלח
- פלפל;
- 0
- 5 ק"ג פגרי דיונונים;
- קמח;
- 0.5 ק"ג גבינה;
- צנצנת זיתים;
- צרור חסה.
- ויניגרט עם קנטרלים;
- סלק גדול;
- 2 גזרים;
- 4 תפוחי אדמה;
- פחית קנטרלים משומרים;
- 2 גבעולי סלרי;
- מלח
- פלפל טחון טרי;
- שמן זית;
- לימון.
- עוף בקארי:
- 1 ק"ג פילה עוף;
- 3 כפות קמח;
- 1 כף אבקת קארי
- כפית פפריקה אחת;
- שמן צמחי לטיגון;
- 3 תפוזים;
- 4 פלפלים;
- 500 גרם פטריות טריות קפואות;
- מלח;
- 250 גרם פנינה או פוזילי.
- פונדנט שוקולד:
- 2 חטיפי שוקולד מריר;
- 100 גרם חמאה;
- 4 כפות קמח;
- 2 ביצים;
- 6 כפות סוכר;
- גלידת וניל.
- סנגריה:
- 2 בקבוקי יין אדום יבש;
- 5 כפות סוכר;
- וודקה או ברנדי;
- 3 ליטר מים מינרליים עם גז;
- פירות טריים ומשומרים.
הוראות
שלב 1
המשימה שלך היא לבשל מנות לא מסובכות מדי, אלא מקוריות ומעניינות ממוצרים לא יקרים. השתמשו בירקות ותבלינים באופן פעיל יותר בבחירת מוצרי בשר, העדיפו עוף, הכינו קוקטיילים יוצאי דופן וטעים במקום אלכוהול אקזוטי יקר.
שלב 2
קנאפים יכולים להפוך לבסיס שולחן החטיפים. הם אלגנטיים מאוד ויעטרו אפילו את הגדרת השולחן הצנועה ביותר. ניתן להכין אותם ממאכלים פשוטים וזולים. שתיים או שלוש אפשרויות יספיקו. מסדרים חטיפים על כלים שטוחים או צלחות גדולות, מקשטים בעשבי תיבול וחסה. מניחים קערות מיונז מעורבבות עם אבקת קארי או חרדל חם בקרבת מקום.
שלב 3
מחרוזת זיתים, קוביות גבינה וחסה על שיפודים ארוכים. מוציאים את החלק העליון מהעגבניות הקטנות, מגרדים את המרכז וממלאים את הקליפות בתערובת הגבינה והבזיליקום. חותכים את פגר הקלמארי לטבעות, מערבבים את בלילת הקמח, המלח והמים, טובלים את הטבעות בבצק ומטגנים בשמן צמחי חם. מגישים רבעי לימון או ליים עם הדיונון.
שלב 4
מקשטים את השולחן והסלט בעל טעם יוצא דופן. הכינו ויניגרט בסגנון פיוז'ן עם סלרי טרי ושנטריות. מרתיחים סלק, תפוחי אדמה וגזר, מקררים אותם, חותכים לקוביות קטנות באותו גודל. באותו אופן חותכים את גבעולי הסלרי, קלופים מסיבים קשים. קוצצים את השנטרלים המלוחים דק. מניחים את כל המרכיבים בקערה עמוקה ומוסיפים את הרוטב עם שמן זית, מלח ומיץ לימון. מפזרים את הוויניגרט עם פלפל שחור גרוס טרי.
שלב 5
מבשלים עוף ברוטב קארי לחם. חותכים את הפילטים לקוביות ומגלגלים פנימה את הקמח, אבקת הקארי ותערובת הפפריקה. מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה ומטגנים את העוף עד שהוא רך. במחבת נפרדת מטגנים את הפטריות והפלפלים, חתוכים לטבעות. מיצו את התפוזים והוסיפו עוד קצת פפריקה. יוצקים את תערובת הירקות על העוף, מבשלים במשך 5 דקות ומכסים במיץ תפוזים. מתבלים במלח ומבשלים עד שהם רכים ורוטב סמיך. מגישים פסטה מבושלת - פנה או פוזילי לתוספת.
שלב 6
אל תשכח את הקינוח. תפנקו את האורחים במאפינס שוקולד חם. בסיר ממיסים שתי חטיפי שוקולד מריר וחמאה ללא טעם. בקערה נפרדת טוחנים ביצים וסוכר עד להמסה מלאה. יוצקים את התערובת למסת השוקולד, מוסיפים 4 כפות קמח ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת לתבניות סיליקון, מלאות למחצה. אופים עד לקבלת קרום על פני השטח. השוקולד הנוזלי צריך להישאר בתוך המאפינס המוגמרים.מגישים 1-2 למנה בליווי גלידת וניל.
שלב 7
החלף אלכוהול יקר בקוקטיילים תוצרת בית. מערבבים מיץ תפוזים או קולה עם וודקה בכל פרופורציה, מקשטים את הכוסות עם קש ופרוסת תפוז או ליים. גם סנגריה פופולרית מאוד. יוצקים שני בקבוקי יין שולחן יבש לסיר גדול, מוסיפים סוכר ומחממים קלות את התערובת על הכיריים עד להמסה מלאה. יוצקים וודקה או ברנדי, מוסיפים פירות קצוצים - תפוחים, תפוזים, בננות או אפרסקים. מדללים את התערובת במים מינרליים עם גז או ספרייט, מערבבים ומצננים היטב. מוסיפים קוביות קרח לסיר לפני ההגשה.
