עריכת השולחן נכון לארוחת הערב היא פעילות שאינה דורשת כישורים מיוחדים. אתה יכול ללמד זאת אפילו לילד, והוא יהפוך בשמחה לעוזר שלך בהגשת ארוחות חגיגיות.
זה הכרחי
- - מפת שולחן;
- - מפיות בד;
- - שירות שולחן;
- - כוסות יין, כוסות יין וכוסות;
- - סכו"ם.
הוראות
שלב 1
עריכת שולחן לארוחת ערב רשמית מתחילה בבחירת מפת שולחן. הצבע הקלאסי הוא לבן, אך אם אתה מרוצה מתכונת צבעים שונה, אין הגבלות. העיקר שזה צריך להיות מפת בד איכותית, עדיף פשתן. קצותיו צריכים לכסות את רגלי השולחן, תלויים באופן שווה מכל צדדיו. באופן מסורתי, כך שלא נשמעת דפיקה של מכשירי חשמל, מניחים בטנה לבד מתחת למפה.
שלב 2
מול המקום לכל אורח הציבו צלחות גדולות קטנות והניחו אותן 2.5 ס"מ מקצה השולחן. תוכלו לשים עליהם צלחות חטיפים אם אתם מתכננים להגיש חטיפים, ואחריהם מנות חמות. או קערות עמוקות אם התפריט שלך כולל מרק. כמובן, כל הצלחות והסכו"ם צריכים להיות מאותה סט, או להיות מותאמים בסגנון.
שלב 3
מניחים את המזלגות משמאל לצלחת בכפיפה כלפי מטה. ראשית, שימו מזלג רחב יותר לבשר או לדגים, תלוי איזה סוג של מנות אתם מתכננים להגיש, ואז הניחו גם מזלג למתאבנים עם החודרים למעלה. המזלג הראשון צריך להיות בערך סנטימטר אחד מקצה הצלחת.
שלב 4
מימין לצלחת באותו סדר, הניחו את הסכינים - קרוב יותר לצלחת, לסכין החמה, רחוק יותר - מזנון החטיפים. הסכינים צריכות לשכב עם הלהב לכיוון הצלחת. אם יש מרק בתפריט, הניחו את כף המרק בצד ימין הקיצוני בכפיפה כלפי מטה.
שלב 5
הניחו כוסות ומשקפי זריקה מעל הפינה הימנית העליונה של הצלחת. אתה יכול לסדר אותם בקשת, במשולש או בשורה אחת. המקום הקרוב ביותר צריך להיות כוס מים או מיץ. מקומו ה"ראוי "הוא נקודה דמיונית בצומת הקו מהסכין וקצה הצלחת. הכלל הבסיסי כשערכים את השולחן עם כוסות יין וכוסות הוא שכוסות גבוהות לא צריכות לכסות את הנמוכות.
שלב 6
מניחים בצד שמאל צלחת לחם מעל המזלגות. סכין החמאה ממוקמת אופקית מעליה. כפות קינוח ומזלגות ממוקמים גם בצורה אופקית, אך כבר מעל הצלחת "הראשית". הם מונחים בסדר אקראי, אך עליהם להיות מכוונים בכיוונים מנוגדים זה מזה.
שלב 7
הניחו את מפיות הבד לצד המזלגות, או קפלו אותן למבנה יפה והניחו על חטיף או צלחת מרק. מפיות יכולות להיות באותו צבע כמו המפה, או מנוגדות.
שלב 8
הניחו אגרטל פרחים אחד נמוך במרכז השולחן, כך שהרכב בו לא יכסה את פני האורחים זה מזה, או סידרו כמה אגרטלים קטנים עם זרים קטנים.
