כל קוויאר גרגרי על פיסת לחם הוא יצירת מופת בפני עצמה ונראה נהדר. אך המארחות המנוסות יותר בטוחות שזה לא מספיק. כל כריך קוויאר צריך להיות יצירת אמנות אמיתית. ובשביל זה מספיק לקשט אותו בחן.
הוראות
שלב 1
עשבי תיבול טריים הם האופציה הנפוצה ביותר. מורחים עלה סלרי, שמיר או פטרוזיליה לכל הכיוונים ומניחים במרכז הכריך. אלמנט דקורטיבי זה יקפיץ בצורה מדהימה את הצבע האדום, השחור או החום של הקוויאר ויהפוך את הכריך לצבעוני יותר ומעורר תיאבון.
שלב 2
עלי חסה מעולים לכריכים. מורחים אותם על צלחת, ומורחים את הכריכים מעל. אחו ירוק זה יוסיף רעננות ובריאות לחטיף שלך.
שלב 3
חותכים את הבצל הירוק בקצה הסכין בצורה אמנותית בצורת מברשת או מניפה ומניחים או נועצים בכל כריך קוויאר.
שלב 4
יש לחתוך את הלימון לחצאי טבעות דקיקות וכמעט שקופות, ולהניח אותו בצורת מפרש או פשוט להניח על גבי כל כריך. ניתן להשתמש בסכין מתולתלת לחיתוך הקליפה של כל טריז לימון, מה שיוסיף גם חן לקישוט.
שלב 5
מלפפונים נחתכים היטב לפרוסות דקות או לרצועות, ואז מגלגלים לרולדה. אפשר לחתוך ספירלות ממלפפון בעזרת סכין מיוחדת. כל זה מותקן ישירות על הקוויאר. אם אתה חותך ורדים או פעמונים מקצות המלפפון, אז הם ייראו מתאימים בצלחת בין כריכים.
שלב 6
ביצה מבושלת מחולקת בדרך כלל לחצאי טבעות באמצעות חותכן ביצה, או משפשפים אותה על פומפיה דקה מאוד עם פתיתי שלג קלים ישירות על צלחת כריכים.
שלב 7
הכן את החמאה מראש. שמיר קצוץ דק ייתן לו צבע ירוק, ודגים אדומים, קצוצים על פומפיה, יעניקו צבע ארגמן. מצננים היטב את השמן במקפיא. ואז מגררים אותו על פומפיה גסה עם שבבים או פתיתים ולשים כריכים.
שלב 8
גבינה קשה משמשת גם לקישוט. אפשר לחתוך אותו בעזרת סכין מתולתלת בצורת פסים, משולשים שטוחים או מעוינים ולהדביק או להניח על כל כריך.
