ירקות, ירקות, פירות, כמו גם ביצים מבושלות, גבינה ואפילו חמאה צבעונית הם העוזרים הטובים ביותר בקישוט כריכים. קישוט זה אמור לשלב עם המרכיבים העיקריים לפי הטעם ובו זמנית לעמוד בניגוד להם בצבע. כשאתה מניח כריכים מוכנים על צלחת, צפה בשילובים: קישוטי עגבניות הם בהרמוניה עם ביצה, מלפפון - עם שמיר וכו '.
זה הכרחי
- חמאה
- גבינה
- מלפפונים
- עגבנייה
- גזר
- ביצה
- עשבי תיבול טריים
- עלי חסה
- לימון
- סַכִּין
- חותך ירקות
- קיסמים
- מי קרח
הוראות
שלב 1
הדרך הקלה ביותר לקשט כל כריך היא לפזר שמיר קצוץ דק, פטרוזיליה, סלרי או חסה. זה יהיה קצת יותר קשה עם נוצות הבצל הירוק. חותכים 2/3 מהירוקים וכמות זהה של החלק הלבן של חץ הבצל. חותכים כמה שיותר לאורך העלים הירוקים שנותרו. שים נוצות במי קרח למשך 10 דקות: הן יתכרבלו.
שלב 2
פשוט ניתן לחתוך מלפפונים טריים, כבושים או כבושים. אפשר להכין מהם ספירלות או סלים (ולמלא אותם בפירות יער). עגבניות נחתכות גם לפרוסות דקות, בשילוב עם עלי בזיליקום טריים. אפילו עגבניות קטנות ניתן לחתוך בצורה מזגזגת. אפשר לשים פרח מקליפת העגבנייה. לשם כך, בעזרת סכין חדה בקו רציף בספירלה, עליך לחתוך את העור מהעגבנייה.
שלב 3
גזר משמש לקישוט, מבושל וגולמי. גזר מבושל במים מומלחים בתוספת חומץ נחתך לקוביות. גולמי - חותכים עם חותך ירקות לאורך לרצועות דקות. כל רצועה מאובטחת בקיסם ומונחת במי קרח למשך 5 דקות. ואז הסר את תלתל הגזר מהשיפוד.
שלב 4
ביצים מבושלות נחתכות לחתיכות עגולות. או - חתכו אותם לשניים, כך שבהמשך תקבלו שני "כתרים".
שלב 5
ניתן לחתוך לימון או תפוז לעיגולים דקים. נעשה חתך על כל חלק מהאמצע לקצה. סובב את הגלגל לשני כיוונים שונים.
שלב 6
לחתיכות גבינה ניתנות צורות שונות: משולשים, ריבועים, קוביות, קוביות. חותכים חתיכות מאותה צורה מתפוחים או אגסים. חוט אותם על שיפוד.
שלב 7
חמאה צבעונית (בתוספת עשבי תיבול או עגבניות) מכניסה למקפיא. מוציאים אותו, מגרדים אותו ושמים על גבי הכריך.
