קישואים נחשבים לאחד הירקות התזונתיים ביותר שניתן לבשל באפייה, רתיחה, צלייה או כבישה. בישול בתנור הוא האפשרות הטובה ביותר לטיפול בחום, מכיוון שנשמרים יסודות קורט יקרי ערך. את המתכון לקישואים עם בשר טחון, אם תרצה, ניתן לשלוט בקלות על ידי מארחת טירונית.
זה הכרחי
- –קישואים צעירים (2-5 יח ');
- -מלח פלפל;
- -בזיליקום מיובש;
- שמנת חמוצה (4 כפות);
- - גבינה מגוררת (6-8 כפות);
- –שומן בישול;
- - עוף טחון או חזיר (340 גרם);
- - עגבניות שרי (9-11 יח ');
- -ביצים קשות.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקישואים היטב, חותכים לטבעות בעובי 8-10 מ מ. מוציאים בעזרת כף זרעים גדולים מהירק ומשאירים רווח עגול ריק באמצע כל ספל. מתבלים במלח ומניחים בכוס כדי שהקישואים יתחילו להמיץ.
שלב 2
לוקחים בשר טחון ומקציפים היטב. השתמש לשם כך בשולחן או בקרש חיתוך מעץ. לאחר מכן, הכניסו את הבשר הטחון לקערה והוסיפו את הביצים הקצוצות. לְרַגֵשׁ.
שלב 3
מסננים את המיץ מהקישואים. מכינים בנפרד את השמנת החמוצה, הפלפל ורוטב הבזיליקום המיובש. טובלים כל פרוסת קישואים ומניחים על נייר אפייה אותו משמנים תחילה בשמן בישול.
שלב 4
שמים את הבשר הטחון המעורבב עם הביצה באמצע כל עיגול. מכניסים לתנור אפייה. כשהקישואים חצי מבושלים מוציאים את נייר האפייה. שוטפים את עגבניות השרי, מסירים את הגבעול ומניחים במרכז העיגול. מפזרים גבינה מגוררת מעל. הניחו את נייר האפייה על אש נמוכה והמתינו עד שהגבינה נמסה.
