ברווז שנאפה בתנור עם תפוחי אדמה עשוי בהחלט לטעון שהוא המנה העיקרית של שולחן השנה החדשה. המתכון לטפל הזה הוא גם פשוט וטעים מאוד. מספיק שיהיה אוכל טרי, מצב רוח טוב וברווז עסיסי ורך מהתנור יהפכו למנה החתימה שלך.
זה הכרחי
- - ברווז מחוספס (1, 5-2 ק"ג),
- - תפוחי אדמה (1-1.5 ק"ג),
- - גזר (1 יח '),
- - שום (2 שיני),
- - מיונז (3 כפות),
- - רוטב סויה (2 כפות),
- - מלח, פפריקה
הוראות
שלב 1
לכן, כדי לבשל ברווז עם תפוחי אדמה בתנור, קחו מראש פגר שהושלח וקילף משערות ונוצות. שטפו אותו מתחת למים זורמים והניחו אותו בצד.
שלב 2
הכינו מרינדת ברווז. לשם כך, בקערה נפרדת מערבבים מיונז, רוטב סויה, קורט פפריקה ומלח. מוסיפים שם שום כתוש. מערבבים את המרינדה ומורחים אותה ביסודיות על כל פגר הברווז, גם מבחוץ וגם מבפנים. השאירו את הברווז לכבישה של 2-3 שעות במקום קריר.
שלב 3
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות גדולות מספיק. חותכים את הגזר הקלוף לפרוסות. מניחים ירקות בשרוול צלייה. העבר בזהירות את פגר הברווז הכבוש. משוך בחוזקה את השרוול. אל תשכח ליצור כמה חורים בנייר הכסף כך שייצא אדים בעת האפייה. מכניסים את הכלי לתנור לשעתיים בחום של 200 מעלות. בדוק את הברווז ותפוחי האדמה בתנור מדי פעם כמו תלוי בגודל הפגר זמן הבישול עשוי להיות מעט קצר יותר. הברווז המוגמר צריך להיות בעל צבע זהוב עשיר וארומה נעימה מאוד.
