המתכון הפשוט הזה יהפוך את פאי התפוחים שלכם למהיר. קל מאוד להכין בצק ביסקוויטים ללא שמרים, ומילוי התפוחים אינו מצריך עיבוד מיוחד. הפשטידה מתגלה כאוורירית, נימוחה וטעימה מאוד.
זה הכרחי
- - קמח - 160 גרם;
- - סוכר - 250 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - תפוחים - 500 גרם;
- - מיץ לימון;
- - ונילין;
- - אבקת סוכר לאבק.
הוראות
שלב 1
אנו שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, מסירים את הליבה עם זרעים. חותכים לפרוסות דקות או לרצועות. אחר כך שמנו אותם בסיר, נשפך עם מיץ לימון ומפזרים כ- 50 גרם סוכר מגורען. אם אין מיץ לימון, אז אתה יכול להסתדר בלעדיו.
שלב 2
אנו שוטפים את הביצים ביסודיות. מפרידים את החלמונים מהלבנים. טוחנים את החלמונים עם סוכר ומקציפים עד שהנפח גדל פי 2.5-3. בקערה נפרדת מקציפים את הלבנים עד שנוצר קצף סמיך ויציב.
שלב 3
מנפים קמח לקערה גדולה, מוסיפים ונילין. יוצקים את החלמונים המוקצפים וכמה כפות ממסת החלבון. מערבבים היטב. לאחר מכן אנו מציגים את שאר החלבונים המוקצפים ובזהירות רבה - כדי שלא יתייצבו - מערבבים את הבצק לתערובת אחידה.
שלב 4
חממו את התנור ל 200 מעלות. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או משמנים בחמאה, מפזרים קמח מעל. יוצקים כמה כפות בצק לתפוחים המוכנים, מערבבים ויוצקים לתבנית. מחלקים את שאר הבצק באופן שווה מעל.
שלב 5
הכנסנו את הפשטידה לתנור. זמן האפייה תלוי במאפייני כל תנור - החל מ -20 דקות. אתה יכול לבדוק את מוכנות הבצק בעזרת קיסם או גפרור: אם כשנוקבים את הבצק לא נותרים עליו עקבות של בצק, העוגה אפויה. הופכים את פאי התפוחים המוגמר על צלחת ומפזרים אבקת סוכר.
