בתחילה, פיצה נחשבה למאכל העניים, לצורך הכנתה שימשו שאריות מוצרים שהאיכר האיטלקי יכול היה למצוא בביתו. כיום ניתן למצוא אפילו פיצה בתפריטים של כמה מסעדות.
זה הכרחי
-
- 500 גרם קמח
- 20 גרם שמרים טריים
- מלח 10 גרם
- 50 גרם שמן זית
- 300 מ"ל. מים
- 6 כפות רסק עגבניות
- 2 כפית אורגנו
- מלח
- סוכר
- גבינה
- ריחן
- שמן זית
- זית 1
הוראות
שלב 1
משפשפים את השמרים עם האצבעות יחד עם קמח, מוסיפים מים, מלח, שמן זית, ולשים בצק אלסטי. בהתחלה, זה יהיה די דביק, אבל אחרי 5-10 דקות הוא יילש ויתחיל להישאר מאחורי הידיים שלך. נותנים לבצק לנוח שעה אחת.
שלב 2
מחממים תנור ל -250 מעלות צלזיוס.
שלב 3
שלב את מרכיבי רוטב העגבניות. אתה צריך לקבל את זה די עבה. אם העקביות נראית לכם דקה, הוסיפו לרוטב כמה כפות רסק עגבניות.
שלב 4
מחלקים את הבצק לשלוש מנות שוות. אבק את השולחן בקמח, לחץ ולמתח את הבצק בידיים, הכין ממנו עוגות עגולות בקוטר 20-22 ס מ.
שלב 5
מניחים את בסיס הפיצה על תבנית עם נייר אפייה ומברישים ברוטב עגבניות.
שלב 6
פזרו מעל הרוטב עלי גבינה ועלי בזיליקום, הניחו את הזית במרכזו, טפטפו מעט את שמן הזית מעל הפיצה.
שלב 7
אין צורך להפוך את המילוי לעבה מדי. זכרו, פחות זה יותר.
שלב 8
אופים את הפיצה כ -10 דקות ומגישים חם.
