במקום ממתקים בחנות, תוכלו להציע לילדים מנה ביתית בריאה יותר - פרוסות ירקות מתוקות או פירות הנקראים פירות מסוכרים.
זה הכרחי
- - דלעת - 1 ק"ג
- - תפוז או לימון - 1 יח '.
- - מים - 200 מ"ל
- - סוכר - 400 גרם
- - קינמון טחון (לפי הטעם)
- - וניל (לפי הטעם)
- - אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
הכן "חומרי גלם" לעבודה. מקלפים את התפוזים וקולפים אותם. חותכים את החלק הרך של הדלעת לחתיכות, קוביות קטנות, צלחות. לפרק את התפוזים ל טריזים. אם אתם משתמשים בלימון במקום בתפוז, עליכם לחתוך אותו למספר חתיכות, או שתוכלו להחליף אותו בחומצת לימון, שתזדקק ל -3 גר 'לכמות חומרים מסוימת.
שלב 2
יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר מגורען, מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. יש להרתיח את הסירופ עד להמסה מלאה של הסוכר. טובלים תפוזים, דלעת בסירופ, מרתיחים כ- 5-7 דקות נוספות. מוציאים את התערובת שהתקבלה מהכיריים, מקררים. עקרות בית מנוסות מנסות לבשל פירות מסוכרים בערב, כך שניתן יהיה להשאיר אותם בן לילה להתקרר לחלוטין.
שלב 3
חזור על כל תהליך הבישול פעמיים נוספות ברווח של 8-12 שעות. זרוק את חלקי הדלעת ספוג הסירופ במסננת או במסננת כדי להסיר את הסירופ. מסירים קליפות תפוזים. כשהסירופ התנקז, הניחו את חלקי הדלעת השקופים על תבנית מרופדת בנייר אפייה והכניסו לתנור למשך כ- 4,5-5 שעות.
שלב 4
מערבבים את האבקה, הקינמון, הווניל והעמילן בכלי נפרד, בתערובת זו מגלגלים את הפירות המסוכרים המיובשים בתנור. לתערובת תוכלו להשתמש בכל מרכיב אחר, תלוי בטעם.
שלב 5
אחסן פירות מסוכרים מוכנים במיכל יבש ונקי, המכוסה קלף. ניתן לצרוך אותם כמנה נפרדת או להוסיף אותם בצורה כתושה למילוי פשטידות, פנקייק וכופתאות. אפשר לרדד פירות מסוכרים מוכנים בצנצנות סירופ, מסתבר שהוא סמיך מאוד. או לייבש את החלקים המתוקים באוויר, ולהשתמש בסירופ כבסיס לפתן, רוטב לפנקייק, לביבות.
