שילוב נפלא, רוסי מסורתי, טעים ומשביע - תפוחי אדמה ופטריות! מוצרים אלה נמצאים בהרמוניה טובה אחד עם השני ומוסיפים מגוון לתזונה היומית שלך. מתכון קל מאוד להכנה - תפוחי אדמה אפויים עם פטריות ושמנת חמוצה.
זה הכרחי
-
- צלחת אפייה
- קנטרלים טריים - 400 גרם
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- שמנת חמוצה 100 גרם
- מלח
- קמח
- פלפל שחור
הוראות
שלב 1
עדיף להשתמש בתפוחי אדמה קטנים לבישול. שטפו פקעות היטב. אם תפוחי האדמה צעירים, אז עדיף לא לקלף את העור, אלא לגרד אותו. מכניסים את הפקעות הקלופות למים מומלחים מעט ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.
שלב 2
בחן את הקנטריות. הם לא צריכים להיות יבשים או עובשים. שוטפים את הפטריות היטב מתחת למים זורמים. לעבור. ניתן להשתמש בקנטרנלים קטנים בשלמותם, יש לחתוך גדולים למספר חלקים.
מקלפים וקוצצים דק את הבצל. מטגנים אותו על אש נמוכה עם פטריות בחמאה. ממליחים כך שייצא מעט נוזלים מהפטריות.
יוצקים מים לכוס (כ 200 מ ל). ממיסים בתוכו כף קמח שלא ייווצרו גושים ויוצקים לתבנית עם פטריות ובצל מבושל תוך ערבוב מתמיד. כשהתערובת מסמיכה מעט, מוציאים את התבנית מהכיריים.
שלב 3
קח תבנית אפייה עמוקה בתנור. משמנים אותו בחמאה ומניחים את תפוחי האדמה המבושלים, מוסיפים מעט מלח ופלפל. מורחים את הפטריות הבצל והבצל בצורה שווה מעל ומזלפים את השמנת החמוצה. אופים בתנור בטמפרטורה מקסימלית. ברגע שהנוזל במגש רותח, מנמיכים את האש ואופים 10 דקות נוספות כך שהנוזל יתאדה מעט. מניחים להתקרר מעט בתנור כך שתפוחי האדמה יהיו רוויים יותר.
