אם מישהו רואה בדייסת דוחן לא ערך במיוחד, הוא טועה מאוד. דייסת דוחן, אם מבושלת כראוי, יכולה להיות טעימה. בנוסף, דייסת דוחן עשירה בויטמינים, חומצות אמינו חיוניות ופחמימות לעיכול לאט. חומרים בדוחן מוציאים רעלים ורדיונוקלידים מהגוף. אז דייסת דוחן היא מנה שאמורה להופיע על שולחנכם באופן קבוע.
זה הכרחי
-
- 1 כוס דוחן
- 2 כוסות חלב
- 2 כוסות מים
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית מלח
- סוכר לטעום.
הוראות
שלב 1
עברו דרך הדוחן, הסירו ממנו את כל הפסולת והכלולים הזרים. ואז שוטפים את הדגנים מתחת למים. אתה צריך לשטוף פעמים רבות: שש או שבע. העובדה היא כי גריסים של דוחן הם בדרך כלל מזוהמים מאוד.
קליפת הדוחן חזקה, היא לא תקבל שום דבר משטיפה מיותרת. שוטפים עד שהמים הסחוטים צלולים. בפעם האחרונה יש לשטוף את הדגנים במים חמים כך שהדגנים יאודו מעט.
שלב 2
יוצקים גריסי דוחן מאודים במים רותחים עם מים חמים, מלח ומבשלים על אש גבוהה למדי. כאשר מופיע קצף, יש להסירו. המשימה שלך בשלב זה היא לאדות במהירות את כל המים. זה חייב להיעשות עד שהדגנים עדיין לא הספיקו להרתיח. מבושל, ויש עדיין הרבה מים, מסננים את עודפי הנוזלים.
שלב 3
מוסיפים חלב חם לסיר. מוסיפים סוכר מגורען לפי הטעם. מרתיחים דייסה, מורידים את החום לבינוני. מערבבים את תכולת הסיר. ואז הפחיתו את החום עוד יותר, שיהיה נמוך מאוד. כאשר דייסת הדוחן כמעט סמיכה, מוסיפים את השמן לסיר. כשהדייסה הסמיכה לחלוטין כבו את האש וכסו את התבנית במכסה. הדייסה צריכה לעמוד במצב זה 15-20 דקות. עכשיו היא מוכנה.
