"שצ'י ודייסה זה האוכל שלנו", אומר פתגם רוסי. ארוחת הבוקר הטובה ביותר לילדים ולמבוגרים היא דייסה. הוא מזין, מזין היטב, משפיע לטובה על הבטן ונספג היטב. לוקח מעט מאוד זמן להכין אותו. יש הרבה מתכונים שונים. איך לבשל במהירות דייסת דוחן?
זה הכרחי
-
- 1 כוס דוחן;
- 2 כוסות מים;
- 2 כוסות חלב;
- מלח
- סוכר לטעום;
- 3 כפות חמאה להלבשה;
- סיר או כלי קרמיקה;
- הכף;
- קערה לשטיפת דוחן;
- מחבת לחימום חלב.
הוראות
שלב 1
ניתן לבשל דייסת דוחן על הכיריים או בתנור. השיטה הראשונה מהירה יותר, אך בתנור הדייסה רוכשת טעם וארומה מיוחדים.
על הכיריים מכינים דייסת דוחן כדלקמן. עברו דרך הדוחן. שוטפים אותו היטב 6-7 פעמים, רצוי במים רותחים, עד שהמים מתבהרים לאחר השטיפה.
שלב 2
לחמם את המים. יוצקים דוחן עם מים חמים, מעלים באש, ממליחים, מוסיפים סוכר, מסירים את הקצף.
השאירו את המכסה על מנת לאפשר למים להתאדות לפני דוחן הדוחן.
שלב 3
מחממים את החלב. מוזגים חלב חם לסיר דייסה, מנמיכים את האש, שמים מכסה על הסיר ומבשלים עד שהוא מסמיך.
מכניסים חמאה לדייסה המוגמרת ומערבבים.
שלב 4
אפשר להוסיף דלעת לדייסת הדוחן. לשם כך קולפים 1 ק ג דלעת מעור וזרעים, חותכים לקוביות קטנות ומכניסים לדייסה בתחילת הבישול.
שלב 5
השתמש בשיטה הבאה לבישול דייסת דוחן בתנור. לאחר שטיפת הדוחן, הרתיחו מים, הוסיפו אליו מלח וסוכר, הוסיפו דוחן. למד שכאשר משתמשים בשיטת הכנה זו, המים צריכים להיות פי 5-6 מדוחן.
שלב 6
מרתיחים את הדוחן במים רותחים במשך 5 דקות, ואז מרוקנים את המים ומניחים את הדגנים בכלי קרמיקה. מוסיפים חלב, חמאה לתבנית, מערבבים וסוגרים את המכסה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מבשלים שעה. לאחר מכן מוציאים מהתנור ומשאירים למשך 5-10 דקות. ניתן להגיש דייסה על השולחן בסירי קרמיקה.
