את הטעם של מוצרים מילדות לא נשכח, ולכן זה כל כך תענוג לבשל מנות מוכרות על פי מתכונים ישנים. אחד המטעמים הללו הוא המן הרגיל על הכפיר, אותו אוכלים בהנאה גם ילדים וגם מבוגרים.
זה הכרחי
-
- 300 גרם סולת
- 100 גרם סוכר
- 100 גרם קמח
- 300 מ"ל קפיר
- 2 ביצים
- 1 כף חמאה
- 1 כפית סודה לשתיה
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא להדליק את התנור ולחמם אותו ל -180 מעלות צלזיוס.
שלב 2
על מנת שהמן ייצא רך ואוורירי, יש לכבות את הסודה במעט חומצה. מכיוון שקפיר עצמו הוא משקה חמצמץ, פשוט מערבבים בו את הסודה לשתיה.
שלב 3
בכלי נפרד מקציפים את הביצים עם סוכר עד שהגרגירים מתמוססים ויוצקים אותם לקערת קפיר. מוסיפים שם חמאה מומסת, מערבבים היטב. שלב סולת עם קמח וערבב את המרכיבים הנוזליים והרופפים של המן העתידי.
שלב 4
יוצקים את הבצק לתבנית, שולחים לתנור למשך 35-40 דקות. מצננים את המן המוגמר, מוציאים מהתבנית, מקשטים בשמנת חמוצה או ציפוי שוקולד. אם תמרחו פירות יער טריים על גבי הכפור או השמנת, זה ייתן למן מגע קיצי.
