מאניק היא עוגה טעימה ופשוטה שאפשר לאפות למסיבת תה בערב או להגעת האורחים. לכל עקרת בית יש את המתכון שלה, אבל המרכיבים העיקריים תמיד זהים: קמח וסולת. קפיר מאניק מתגלה כנקבובי, פלאפי ורך.
זה הכרחי
- 1 כוס קפיר
- 1 כוס קמח
- 1 כוס סוכר
- כוס סולת אחת
- כפית רמה אחת של סודה לשתיה
- 1 כף קקאו
הוראות
שלב 1
אם נמאס לכם ממן קלאסי, נסו להכין את העוגה הזו על פי מתכון יוצא דופן עם קקאו. המן כזה על קפיר נקרא לעתים קרובות "זברה". מרווים את הסודה בקפיר ומוסיפים סוכר, יש להכות היטב את המסה שנוצרת כדי להמיס את הסוכר.
שלב 2
מוסיפים קמח, טורפים הכל שוב, מוסיפים בעדינות ובהדרגה סולת, מערבבים הכל היטב. להכנת המן על קפיר שופע ורך, הוסיפו 1, 5 כפיות אבקת אפייה לקמח. ניתן להוסיף גם 10 גרם וניל.
שלב 3
מחלקים את הבצק לשני חלקים, מוסיפים קקאו לאחד ומערבבים היטב עד שהמסה משחימה. כתוצאה מכך, העוגה תתגלה כשני צבעים, ולכן היא מכונה לעיתים קרובות "זברה".
שלב 4
משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים שכבות אחת אחת: תחילה בהיר, אחר כך כהה וכו '. אופים את המן בתנור בחום של 180-200 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות. כשהעוגה התקררה, מפזרים אבקת סוכר מעל ומקשטים בפירות יער טריים.
