מאניק היא עוגה טעימה ופשוטה מאוד. משפחות רבות אוהבות לאפות אותו. והכל כי יש צורך במרכיבים הפשוטים ביותר להכנתו. ישנם מספר מתכונים למן, ואחד מהם מבוסס על קפיר. ככלל, מוצר כזה נאפה בתנור. אך אם יש לכם מולטי-קוק במטבח שלכם, התהליך הופך לקל עוד יותר.
רשימת המרכיבים
- סולת - 160 גרם;
- קמח - 130 גרם;
- קפיר מכל תכולת שומן - 200 מ"ל;
- ביצי עוף - 2 יח ';
- סוכר - 180 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- סודה - כפית אחת. או אבקת אפייה - 1 כף. l.;
- אבקת סוכר - 2 כפות. l.;
- סוכר וניל - שקית אחת;
- מִיקסֵר;
- multicooker.
מתכון לבצק
קודם כל, אתה צריך להכין את הבסיס למבחן. קח קערה עמוקה ושפך לתוכה קפיר. עדיף אם זה בטמפרטורת החדר. אם זה היה במקרר, הסירו אותו חצי שעה לפני הבישול. מוסיפים אליו סולת, מערבבים אותה עם קפיר ומשאירים למשך 20-30 דקות כדי שהסולת תתנפח היטב.
כאשר הזמן חלף, ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט המים. שלב ביצי עוף עם סוכר מגורען וסוכר וניל. הקציפו הכל יחד עם מערבל עד שנוצר מסה לבנה ואוורירית. מקציפים לפחות 7-10 דקות במהירות מקסימאלית. לאחר מכן, הוסיפו חמאה מומסת למסת הסוכר והביצים וערבבו.
בשלב זה, הסולת כבר צריכה להיות נפוחה מספיק. מוסיפים אליו סודה לשתייה (או אבקת אפייה), מערבבים ואז מעבירים אותה לביצים טרופות עם סוכר ומערבבים בעדינות בעזרת כף או מרית כדי לשמור על כל האווריריות. לבסוף, הוסיפו קמח לבצק, הוסיפו אותו במנות, והביאו את הבצק למצב חלק. מערבבים עד שלא נשארים גושי קמח. בהחלט לא מומלץ להשתמש במיקסר בשלב זה - אנו מתערבים אך ורק ביד.
איך לאפות המן במולטי קוקר
כשהבצק מוכן משמנים את קערת המולטי-קוקר בחתיכת חמאה. לאחר מכן העבירו את הבצק לתוכו, הניחו במולש-קוקר והגדרו את מצב "האפייה" ל -60 דקות. אם מכשיר המטבח שלך אינו חזק מספיק, זה עלול לקחת קצת יותר זמן, נע בין 10 ל -20 דקות. כאשר השעה המוקצבת מגיעה לסיומה, והמולטי-קוקר מסמן את סיום התוכנית, פתח את מכסה המולטי-קוק ובדוק את מוכנות העוגה. הוסף עוד דקות במידת הצורך.
מוציאים את המן המוגמר מהרוב-קוק ואחרי שהוא מתקרר מעט מקשטים אותו לטעמכם - אבקת סוכר, שוקולד מומס או שמנת חמוצה. אפשר גם לפזר עליו דבש חם או להשרות אותו בסירופ פירות.
הקינוח הטעים, הקל והארומטי להפליא הזה בהחלט יועיל במהלך התה הביתי שלכם. גם ילדים וגם מבוגרים ישמחו ממנו.
