בתוך ההמולה של חיי היומיום, אין בכלל זמן להפתיע כל הזמן את ביתך בכמה יצירות מופת מעולות שדורשות הרבה זמן ומאמץ להתכונן. כל עקרת בית מודרנית צריכה לדעת את הסודות כיצד לבשל במהירות את ארוחת הערב. אילו מנות תוכלו להכין מדי יום שיהיו מגוונות, טעימות, זולות ומשביעות?
בשר צרפתי.
להכנת מנה זו תזדקק למרכיבים הבאים: שישה תפוחי אדמה בינוניים, חצי ק ג בשר, מיונז, פטריות משומרים, עשבי תיבול, תבלינים לבשר, גבינה.
• מרתיחים תפוחי אדמה עד שהם רכים.
• חותכים את הבשר לקוביות בינוניות, מוסיפים אליו תבלינים, מיונז, מערבבים הכל ביסודיות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה, לאחר ששמנו אותו בעבר בשמן חמניות.
• חותכים תפוחי אדמה מבושלים לפרוסות ומניחים בצורה אחידה על הבשר.
• מורחים מעל את השכבות שהתקבלו במיונז ומפזרים גבינה מגורדת מראש. כדי למנוע את צריבת הגבינה אפשר לערבב אותה עם מעט מיונז.
• אופים את המנה בתנור במשך שלושים וארבעים דקות, עד שהיא מבושלת לחלוטין.
• חלקו את המנה למנות בעזרת מרית פלסטיק, והקפידו לא להתפרק.
מגישים כל מנה על צלחת נפרדת. אפשר לקשט את המנה עם זרדי שמיר, פטרוזיליה ופרוסות לימון דקות.
פסטה איטלקית.
עבור המאכל הלא יומרני הזה, שימשוך את כל משקי הבית, שימושי: ארבע נקניקיות, חבילת פסטה ארוכה, קטשופ וגבינה.
• מרתיחים את הפסטה, ואז הופכים אותה במסננת, מסננים את עודפי המים.
• מניחים את הפסטה במחבת מחוממת מראש עם שמן חמניות.
• חותכים את הנקניקיות לפרוסות ומוסיפים לפסטה.
• לפני ההגשה "מפזרים" כל מנה עם גבינה מגורדת מראש.
מסדרים פסטה על קערות, מוסיפים קטשופ לפי הטעם. המנה מוכנה!
תפוחי אדמה מטוגנים יוצאי דופן.
אני תוהה כיצד ניתן להפוך תפוחי אדמה מטוגנים רגילים מאוד לטעמם על ידי שימוש בטריקים קטנים.
לשם כך קחו: עשרה תפוחי אדמה בינוניים, גזר, גבינה, שום ופחית תבשיל.
• חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות. מניחים במחבת מחוממת מראש, משומנת בשמן חמניות. מטגנים, מערבבים מדי פעם, עד שהם מבושלים עד שהם חומים זהובים.
• כותשים את השום, קוצצים את הגזר ומגרדים את הגבינה. כל זה, יחד עם התבשיל, מוסיפים ממש בסוף הטיגון. מערבבים היטב.
• כבה את האש. מכסים במכסה לכמה דקות.
לאחר שהגבינה נמסה לחלוטין והירקות נבשלים, ניתן להגיש את המנה.
שווארמה ביתית.
כריכים רגילים כבר די משעממים. על מה אתה יכול לחשוב כדי לגוון חטיפים מסוג זה?
תזדקק למרכיבים הבאים: כרוב, מלפפון, גזר, נקניק, עגבנייה, פיתה, קטשופ ומיונז.
• מגרדים את הגזר, הגבינה והמלפפון, קוצצים את הכרוב דק, חותכים את העגבנייה לרצועות ואת הנקניקיה לקוביות קטנות. הכניסו הכל לקערה גדולה, הוסיפו קטשופ, מיונז ומלח לפי טעמכם.
• לוקחים פיתות, עוטפים את כל האמור לעיל ומכניסים למיקרוגל לשתיים-שלוש דקות.
מוציאים את השווארמה הביתית מהמיקרוגל. זו אלטרנטיבה נהדרת לכריך רגיל.
חביתה מזינה.
בשביל המתכון המעניין הזה תזדקקו: עשר ביצים, עגבניה, לחם, חמש נקניקיות, חלב, גבינה.
• חותכים את הנקניקיות לפרוסות ואת העגבניות לקוביות ומניחים במחבת מחוממת מראש.
• ואז חותכים פרוסת לחם לרצועות דקות, מוסיפים לנקניקיות ולעגבנייה.
• מקציפים ביצים עם בלנדר, מוסיפים מעט חלב, מלח, מוזגים את התוכן לסיר.הוסיפו אליו את תוכן התבנית, ערבבו היטב.
• מבשלים על אש נמוכה מאוד, מערבבים כל הזמן כדי שהחביתה לא תישרף.
• בסוף, מוסיפים את קוביות הגבינה. מכבים את האש, נותנים לחביתה לעמוד כמה דקות.
התוצאה היא מנה טעימה, מזינה ובריאה שניתן להכין תוך חמש עשרה דקות בלבד!
כל המתכונים לעיל יעזרו להפחית משמעותית את זמן הבישול. המנות בריאות, טעימות, דשנות, זולות ומגוונות. לכן, כל מארחת תוכל להפתיע אחרים ביכולות הקולינריות שלה מדי יום!
