זוכר לפני כמה זמן אכלת ארוחת ערב לשניים, עטופה ברעלה של אהבה ורוך, עם פלפל של תשוקה מאופקת וזוהר נרות בעיניים הבוהקות של אהובך? לעולם אין יותר מדי רומנטיקה בזוגיות. וכדי להכין ארוחת ערב לשניים, לא נדרש אימון קולינרי מיוחד או דמיון שופע. מספיק אהבה, רצון ומעט זמן.
זה הכרחי
-
- לאפריטיף
- - 150 גרם ג'ין;
- - כף אחת ורמוט יבש;
- - 2 טריזי לימון;
- - 200 גרם קרח.
- לסלט "אינטריגה"
- - 200 גרם שרימפס מבושל;
- - 50 גרם של ארוגולה;
- - 50 גרם שמן זית;
- - כפית אחת מסירופ משמש;
- - כף אחת של חומץ בלסמי;
- - 50 גרם ukrup;
- - 50 גרם פטרוזיליה;
- - 30 גרם שקדים קלויים.
- עבור "מזל דגים"
- - 2 סטייקי סלמון גדולים;
- - 50 גרם שמן זית;
- - חצי כפית מלח;
- - חצי כפית טימין;
- - חצי כפית פלפל שחור גרוס;
- - 4 עגבניות;
- - 50 גרם שמיר;
- - חצי לימון.
- עבור "תות שלג"
- - 200 גרם תותים טריים;
- - 2 חלבונים;
- - 50 גרם אבקת סוכר;
- - 100 גרם וופלים דקים.
הוראות
שלב 1
הכן את חדר האוכל שלך. הניחו מפה יפה על השולחן, שימו את הסכו ם היפה והיקר ביותר. הדליקו נרות, קישטו את החדר בפרחים ולבשו שמלה חדשה. אל תבלה כמה שעות במטבח. ארוחת ערב לשניים צריכה להיות קלה ולהפיח מעללי אהבה, ולא לישון עם בטן מלאה.
שלב 2
אפריטיף
הציעו לאהובכם לשתות בזמן שהמנה העיקרית תסתיים בתנור. שלבו ג'ין, ורמוט יבש והרבה קרח בשייקר או בבלנדר. יוצקים את הקוקטייל שהתקבל לכוס ומקשטים עם טריז לימון.
שלב 3
סלט "אינטריגה"
שוטפים את עשבי התיבול. קרעו את חלקי העלים הרכים מהארוגולה, והשליכו את הגבעולים עצמם. קרעו את עלי הארוגולה בידיים וקצצו דק את הפטרוזיליה והשמיר.
שלב 4
יוצקים מים רותחים על השרימפס במשך חצי דקה, ואז מרוקנים וקולפים את השרימפס.
שלב 5
שלבו שמן זית, חומץ בלסמי וסירופ משמש. הקציפו את התערובת עם מטרפה או בלנדר. יוצקים את הרוטב שנוצר על עשבי התיבול ומערבבים.
שלב 6
מניחים את השרימפס על גבי הסלט ומפזרים את השקדים הקצוצים מעל המנה. הסלט עדין וקליל. זה מגרה את התיאבון היטב, ולא רק גסטרונומי.
שלב 7
מאכל עיקרי "מזל דגים"
שלב שמן זית, טימין, מלח ופלפל גרוס. חותכים את העגבניות לטבעות. טובלים כל פרוסת עגבניות ברוטב שנוצר.
שלב 8
מניחים את נייר הכסף בתבנית אפייה ומעליו מניחים את טבעות העגבניות. מניחים מעל את פרוסות הסלמון. חותכים את הלימון לחצי טבעות דקות ומניחים על דפנות הדג.
שלב 9
מחממים תנור ל -250 מעלות. מכניסים את הדג לתנור ואופים כ- 30 דקות. מחלקים את הסלמון המבושל לקערות ומפזרים שמיר קצוץ מעל.
שלב 10
קינוח "תות שלג"
שוטפים את התותים, מייבשים, מניחים על וופלים ומפזרים אבקת סוכר מעל. מצננים את החלבונים במקרר ואז מקציפים אותם עם אבקת הסוכר עד שהם נוקשים. מניחים את החלבונים המוקצפים על גבי התותים. חממו את התנור ל 200 מעלות והכניסו שם את הקינוח למשך 3-4 דקות להשחמת הלבנים. הקינוח מוכן.
