בשר ארנבות הוא בשר תזונתי ומזין הנחשב לתכולתו הגבוהה של חלבון לעיכול וכמות ויטמינים גבוהה. באופן לא מפתיע, הוא מבוקש מאוד בקרב תזונאים. מסיבה זו, וגם בגלל המספר הרב של הצאצאים, די משתלם לגדל ארנבות. אבל כדי להשיג הכנסה גבוהה, כדאי להקים שוק מכירות.
מסמכי שיווק בשר ארנבות
על פי החוק, על מנת למכור כל בשר, מסמכים וטרינריים נדרשים להוכחת איכותו. כמובן שמכרים, חברים ושכנים לא יבקשו מכם, אולם על מנת למכור בשר ארנבות בשוק או למכירה למפעלי קייטרינג גדולים, הם יצטרכו לרכוש תעודת וטרינריה, שבלעדיה הם לא יהיו מסוגל לקנות, למכור ולהשתמש במוצרים שלך.
לכן, לפני השחיטה, יש צורך לבצע בדיקה קלינית של בעלי החיים על ידי וטרינר שייתן לך אישור וטרינרי. באמצעות מסמך זה ניתן להעביר בעלי חיים למשחטה, מכיוון שלא ניתן לשחוט אותם למכירה בכוחות עצמם. הווטרינר במשחטה ייתן לך אישור נוסף המאשר היעדר חומרים ואורגניזמים מזיקים בבשר ובפסולת. וגם לשים חותמת על כל פגר. רק אז ניתן למסור את בשר הארנבת למכירה.
לא כדאי לקחת את הסיכון ולמכור בשר ללא מסמכים וטרינריים, אם כי השגתם עולה כסף מכיוון שיש על כך קנסות.
לאן לקחת בשר ארנבת
האופציה המהירה ביותר, אך החסרון ביותר עבור הבעלים של מיני-חווה לגידול ארנבים היא משלוח בשר לסיטונאים. כמעט תמיד ניתן לצרף שם בשר ארנבות, אך מחיר הרכישה שלו יהיה נמוך מאוד, מכיוון שהמכירה בתפזורת זולה יותר.
הפיתרון הטוב ביותר שלך הוא לנסות למצוא בשר ארנבות באטליזים פרטיים. לחנויות קטנות בדרך כלל די קל להתמודד עם בעל חוות ארנבות, במיוחד אם אף אחד עדיין לא סיפק להם את סוג הבשר הזה. זה יאפשר להם להרחיב את מבחר החנות ולזכות בלקוחות חדשים.
אתה יכול גם לנסות לצרף בשר ארנבות למסעדות, שכן מנות העשויות מבשר טעים זה תמיד נוכחות בתפריט של בתי אוכל ברמה גבוהה. אך לא כל שף מעז לקנות מוצרים מספק לא ידוע. כדי לשכנע אותו באיכות הטובה של הבשר, תחילה תוכל לתת לו כמה פגרים לדגימה.
הרעיון לספק בשר ארנבות למסעדה יצליח אם לוקחים בחשבון את הפרטים של המוסד. בשר ארנבים, למשל, תמיד היה נוכח בתפריט המטבח הרוסי, אך סביר להניח שבר סושי יפני לא ישתמש במוצר כזה.
ניתן להשיג רווח טוב על ידי מכירה עצמאית של בשר בשוק, אך לשם כך עליכם לקבל אישור סחר. ובשר ניתן למכור רק בשוק שבו יש מעבדה ממלכתית למומחיות וטרינרית וסניטרית. אך במקרה זה, אתה בעצמך תוכל לשלוט בעלות, בהתאם לדרישה הקיימת.
כדי למכור בשר ארנבות, תוכלו לפרסם גם בעיתונים מקומיים, לפרסם עלונים ברחבי העיר או לפרסם מידע אודותיו באינטרנט. במקרה זה חובה לציין את היתרון של המוצר שלך, למשל, מחיר נמוך או איכותי, מתועד.
